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Lieu-dit · Joigny

Le Verger Martin

Le Verger Martin est un lieu-dit de Joigny (Chablis en Grand Auxerrois, Bourgogne), classé pour l’essentiel en régionale.

14,7 ha

délimité

159 m

altitude

11,7 h

soleil à la vendange

Ouvrir sur la carteAvec la limite, les parcelles, le soleil au fil de l’année et le sous-sol.

En chiffres

NiveauRégionaleinao-aoc-viticoles-bulk (env. 4 septembre 2026)
CommuneJoigny
RégionChablis en Grand Auxerrois, Bourgogne
Délimité14,7 hainao-aoc-viticoles-bulk (env. 4 septembre 2026) · cadastre-etalab (4 septembre 2026)
Planté4,93 hacadastre-etalab (4 septembre 2026) · ign-bdtopo-vigne (5 septembre 2026) · ign-rpg-2024 (5 septembre 2026)
Parcelles22
Cépagepinot noir / chardonnay aussi autorisés : pinot blanc, pinot gris, césar, gamayinao-cahiers-des-charges (7 septembre 2026) · dgddi-superficies-produits (7 septembre 2026) · franceagrimer-observatoire-viticulture (7 septembre 2026)
Bio0 %agence-bio-cartobio (env. 5 septembre 2026) · agence-bio-operateurs (5 septembre 2026)

Place dans la commune

Parmi les 13 lieux-dits de rang régionale à Joigny, de haut en bas :

soleil à la vendange 3e
altitude 11e
pente 9e
sur le coteau 11e

Situation

159 m

altitude

21,9 %

très forte

S

sud

haut

croupe bombée

Altitude159 m 127 à 196 mign-rge-alti (5 septembre 2026)
Température de jour+0,06 °C de jour, par rapport au centre du village à 171 m, ± 0,03 °Cmeteo-france-quotidiennes (18 septembre 2026) · meteo-france-postes (6 septembre 2026) · meteo-france-lsh (6 septembre 2026) · ign-rge-alti (5 septembre 2026)
Pente21,9 % 12,3°ign-rge-alti (5 septembre 2026)
Expositionsud 176°ign-rge-alti (5 septembre 2026)
Sur le coteau54 % haut de coteau, sur une croupe bombée, 153 m s’y écoulentign-rge-alti (5 septembre 2026)

Sous-sol

  • 97 %Coniacian and Santonian chalk 90–⁠84 millions d’années
  • 3 %CRs âge inconnu
    Résidus et colluvions alimentés par les formations à galets de silex roulés et/ou par les formations à silex du Crétacé

Dans le verre. In so far as there is a tendency, it is towards fresh, linear wines with firm acidity, arising from the coolness and the even water supply. Often the thickness of the clay with flint on top determines more than the chalk itself. (indice faible)

Upper Cretaceous, roughly 90 to 84 million years old. This is true chalk: a white, soft and porous rock consisting almost entirely of the calcareous skeletons of microscopic plankton, settled in a calm, warm sea, with local bands of flint. Under the spade it breaks up into white grit, and on top usually lies a thin cover of clay with flint which in practice forms the topsoil.

Pour la vigne. Chalk retains a great deal of water in very fine pores and releases it slowly, so that drought stress sets in later than the shallow soil depth would suggest, while excess rain still drains away. It is a cool subsoil that warms up late; that delays ripening, which in practice often goes together with higher acidity, and the roots penetrate deep along fissures. The active lime content of the soil is very high, so lime-tolerant rootstocks are no luxury here.

Coniacian and Santonian chalk comes to the surface in Bourgogne only in the far north-west of the Yonne, on the plateaux of the Pays d'Othe, largely outside the planted area.

Carte géologique au 1/50 000 du BRGM. Elle distingue les climats entre eux, pas l’intérieur d’un climat. Le lien entre la roche et le goût est indirect : la profondeur du sol, l’eau et la chaleur font le travail, et la pente, l’âge des vignes et la cave font le reste. Unités sur cette carte : c3, CRs.

Ce texte n’existe qu’en anglais.

brgm-bdcharm50 (4 septembre 2026)

Soleil et horizon

07:48

au-dessus de la colline

19:30

derrière la colline

11,7 h

soleil à la vendange

Gris : soleil levé, derrière la colline ou le coteau même.

Autour de la vendange, le soleil se lève ici à 07:48 au-dessus de la colline et disparaît à 19:30 derrière la colline : 11,7 heures de soleil direct par temps clair. La crête monte à 12,9° au-dessus de l’horizon, côté nord.

Rayonnement+4,8 % par rapport à un terrain plat 1 056 kWh/m² d’avril à octobre, dont 43 % de diffusavec la nébulosité moyenne de 2005 à 2023 (PVGIS-SARAH3, JRC de l’UE) ; lumière directe, diffuse et réfléchie ensembleign-rge-alti (5 septembre 2026) · ign-lidarhd-mnh (6 septembre 2026) · ign-bdforet-v2 (5 septembre 2026) · jrc-pvgis-sarah3 (10 septembre 2026)
Trois jours types, la réserve
levercouchersoleiljour
21 juin06:3320:5014,3 h16,0 h
20 septembre07:4819:3011,7 h12,3 h
21 décembre08:3516:558,3 h8,4 h

Calculé d’après le modèle d’altitude de l’IGN à 5 m : horizon dans 36 directions jusqu’à six kilomètres, position du soleil à la minute, angle d’incidence sur la pente moyenne. Ciel clair, avec le couvert forestier de la BD Forêt de l’IGN comme horizon rehaussé (15 m pour la forêt fermée, 5 m pour la lande, sans les arbres à moins de 60 m), 41 % du champ lointain est boisé (BD Forêt), sans bâtiments.

ign-rge-alti (5 septembre 2026) · ign-lidarhd-mnh (6 septembre 2026) · ign-bdforet-v2 (5 septembre 2026)

Air et froid

42 m

au-dessus du point bas

s’écoule loin

air froid

une rigole

3,9 ha passent ici

Air froid42 m haut sur le coteau, l’air froid s’écoule loinign-rge-alti (5 septembre 2026)
Air froid qui passe3,9 ha une rigole, en moyenne sur la surface 0,25 haign-rge-alti (5 septembre 2026)

Plantation

N-S

dans le sens de la pente

1,20 m

entre les rangs

100 %

vigne en 1950

RangsN-S (172°) dans le sens de la pente (3°), tous les 1,20 m, variable selon la parcellemesuré sur 4,6 des 4,9 ha plantésign-bdortho (5 septembre 2026)
Vigne en 1950100 % abandonné depuis : 4,68 ha, les rangs étaient alors orientés à 25° de ceux d’aujourd’huiévalué sur 6,5 ha de la photo aérienne de 1950-1965ign-photos-historiques-1950-1965 (6 septembre 2026)

Le climat dans le temps

196019802000202014°16°18°

station SENS, 70 m, à 21,9 km d’ici

saison de végétation, avril à octobre : 1951-1980 : 14,6 °C, 1991-2020 : 16,0 °C

Indice de Huglin : 1951-1980 : 1 602, 1991-2020 : 1 886

dernière gelée de printemps : 1951-1980 : jour 113, 1991-2020 : jour 102

série homogénéisée jusqu’en 2022

Le nom

verger
orchard. Work and use · Gérard Taverdet, Noms de lieux de Bourgogne (2007)

Il s’agit des mots, pas de cette parcelle : le même nom peut être né autrement ailleurs.

Ce texte n’existe qu’en anglais.

Qui possède la terre ici

0,34 ha sur 14,7 ha délimités sont au nom d’une personne morale

  • COMMUNE DE JOIGNY2 %
  • personnes physiques ou inconnu98 %

Personnes physiques ou inconnu : 14,4 ha.

Part des hectares délimités. En France, seules les personnes morales sont publiques ; tout le reste demeure sans nom. Registre public des personnes morales (DGFiP), situation au 1er janvier 2025. Le propriétaire n’est pas toujours l’exploitant : le fermage est courant.

Lieux-dits voisins

Sur la même commune, mesuré entre les points d’étiquette. Cela ne dit pas lesquels se touchent ; la carte le montre.

Origine de chaque chiffre

Classification
The INAO delimitation per denomination, cut against the cadastral parcel. Only the INAO's own plans are legally binding; this map is informational.
Area
Computed on the sphere from longitude and latitude (turf.area), not in Lambert-93. For an appellation this is the union of the INAO polygons across commune boundaries, measured on the unclosed geometry; the fifteen metres used to close the outline for the map are not counted. For a climat it is the union of the cadastral lieu-dit polygons with that name.
Planted
Parcel area times vineyard cover, where cover comes from the IGN vegetation layer supplemented by the agricultural declaration. Checked against the customs harvest declarations: median deviation 5.1 per cent over a hundred appellations.
Elevation
Mean of the elevation-model cells whose centre falls inside the polygon, on a 5 m grid.
Slope
Per-cell slope from the elevation model using Horn's method, then averaged over the cells in the polygon.
Aspect
Vector mean of the per-cell aspect. A plain average would turn north-east and north-west into south.
Sun at harvest
Hours of direct sun on 20 September under a clear sky, with the horizon in 36 directions out to six kilometres and the height of woods and buildings on top of it. Canopy height is measured where LiDAR HD covers the area and estimated from BD Forêt where it does not; the panel states which of the two was used.
Grape variety by appellation
Per appellation and colour the permitted varieties from the approved cahier des charges; per appellation and tier the declared hectares of white and red from the customs harvest declaration (product codes). One colour permitted: the main variety of that colour. Two colours: from 85 percent of the hectares that colour applies, in between it is called mixed. Champagne: the dominant variety from the planted hectares per variety per commune from FranceAgriMer. Per polygon the dominant variety of its parts by area. Derived, not measured: the variety per plot exists only in the customs vineyard register, which is not public. In a two-colour appellation a single plot may carry the other variety. Customs withhold small appellations (statistical secrecy), in which case the split is missing.
Bedrock
The geological unit covering the largest share of the polygon, from the 1:50,000 geological map. At 1:50,000 the map separates one climat from another, but not what varies inside a climat.
Organic
Share of the area certified organic or in conversion, from the CartoBio plot register.

Ce texte n’existe qu’en anglais.