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Lieu-dit · Mercurey

Lès Chaumes

Lès Chaumes est un lieu-dit de Mercurey (Côte Chalonnaise, Bourgogne), classé pour l’essentiel en régionale.

8,95 ha

délimité

339 m

altitude

11,1 h

soleil à la vendange

Ouvrir sur la carteAvec la limite, les parcelles, le soleil au fil de l’année et le sous-sol.

En chiffres

NiveauRégionaleinao-aoc-viticoles-bulk (env. 4 septembre 2026)
CommuneMercurey
RégionCôte Chalonnaise, Bourgogne
Délimité8,95 hainao-aoc-viticoles-bulk (env. 4 septembre 2026) · cadastre-etalab (4 septembre 2026)
Planté1,87 hacadastre-etalab (4 septembre 2026) · ign-bdtopo-vigne (5 septembre 2026) · ign-rpg-2024 (5 septembre 2026)
Parcelles35
Cépagechardonnay, pinot noir, pinot blanc, pinot gris, aligoté, melon, sacy aussi autorisés : gamayinao-cahiers-des-charges (7 septembre 2026) · dgddi-superficies-produits (7 septembre 2026) · franceagrimer-observatoire-viticulture (7 septembre 2026)
Bio0 %agence-bio-cartobio (env. 5 septembre 2026) · agence-bio-operateurs (5 septembre 2026)

Place dans la commune

Parmi les 22 lieux-dits de rang régionale à Mercurey, de haut en bas :

soleil à la vendange nº 18
altitude nº 1
pente nº 6
sur le coteau nº 3

Situation

339 m

altitude

9,1 %

marquée

N

nord

haut

pli creux

Altitude339 m 329 à 357 mign-rge-alti (5 septembre 2026)
Température de jour−0,57 °C de jour, par rapport au centre du village à 268 m, ± 0,06 °Cmeteo-france-quotidiennes (6 septembre 2026) · meteo-france-postes (6 septembre 2026) · meteo-france-lsh (6 septembre 2026) · ign-rge-alti (5 septembre 2026)
Pente9,1 % 5,2°ign-rge-alti (5 septembre 2026)
Expositionnord 353°ign-rge-alti (5 septembre 2026)
Sur le coteau59 % haut de coteau, dans un pli creux, 141 m s’y écoulentign-rge-alti (5 septembre 2026)

Sous-sol

jeuneancien
  • 2 %Oolitic limestone, marl and chailles (late Bathonian to Callovian) 165,5–⁠161,5 millions d’années
  • 96 %Oolithe blanche (Middle Bathonian) 167,5–⁠166,5 millions d’années
  • 2 %Bathonian oolite and fine-grained limestone 168–⁠166 millions d’années

Pas un forage : l’ordre suit l’âge, l’épaisseur la part de surface.

Dans le verre. Associated in the trade with finely built rather than powerful white wine. The light, reflective, fast-warming soil probably counts for at least as much in that as the composition of the rock. (indice faible)

Limestone consisting almost entirely of ooids, millimetre-sized lime spheres that grew as they rolled back and forth over a warm, shallow, agitated seabed, comparable to the sandbanks of the Bahamas today. The rock is pale, granular and fairly porous, and distinctly softer than the Comblanchien above. Middle Bathonian, about 167.5 to 166.5 million years old.

Pour la vigne. Porous and permeable, so it drains well but also holds more water in its own pores than the dense lithographic limestones. It weathers to a pale, granular, strongly calcareous soil that warms quickly and keeps an airy structure. The active lime content is high, so chlorosis is the standard concern here and the choice of rootstock is decisive.

Occurs on the plateaus and upper slopes of the Côte and in the Hautes-Côtes, beneath the hard beds of the Upper Bathonian.

Carte géologique au 1/50 000 du BRGM. Elle distingue les climats entre eux, pas l’intérieur d’un climat. Le lien entre la roche et le goût est indirect : la profondeur du sol, l’eau et la chaleur font le travail, et la pente, l’âge des vignes et la cave font le reste. Unités sur cette carte : j3b, j3c-4, j3a.

Ce texte n’existe qu’en anglais.

brgm-bdcharm50 (4 septembre 2026)

Soleil et horizon

08:10

au-dessus de la colline

19:17

derrière la colline

11,1 h

soleil à la vendange

1,1 h

pris par la colline

Gris : soleil levé, mais derrière la colline ou le coteau lui-même.

Autour de la vendange, le soleil se lève ici à 08:10 au-dessus de la colline et disparaît à 19:17 derrière la colline : 11,1 heures de soleil direct par temps clair. La crête monte à 10,6° au-dessus de l’horizon, côté sud-sud-est.

Rayonnement−3,2 % par rapport à un terrain plat 1 021 kWh/m² d’avril à octobre, dont 43 % de diffusavec la nébulosité moyenne de 2005 à 2023 (PVGIS-SARAH3, JRC de l’UE) ; lumière directe, diffuse et réfléchie ensembleign-rge-alti (5 septembre 2026) · ign-lidarhd-mnh (6 septembre 2026) · ign-bdforet-v2 (5 septembre 2026) · jrc-pvgis-sarah3 (10 septembre 2026)
Ciel ouvert99,3 % du ciel que le coteau voit lui-même ; le relief alentour cache le resteign-rge-alti (5 septembre 2026) · ign-lidarhd-mnh (6 septembre 2026) · ign-bdforet-v2 (5 septembre 2026)
Trois jours de référence et la réserve
levercouchersoleiljour
21 juin06:1921:2415,1 h15,9 h
20 septembre08:1019:1711,1 h12,3 h
21 décembre09:4716:056,3 h8,5 h

Calculé d’après le modèle d’altitude de l’IGN à 5 m : horizon dans 36 directions jusqu’à six kilomètres, position du soleil à la minute, angle d’incidence sur la pente moyenne. Ciel clair, avec le couvert forestier de la BD Forêt de l’IGN comme horizon rehaussé (15 m pour la forêt fermée, 5 m pour la lande, sans les arbres à moins de 60 m), 33 % du champ lointain est boisé (BD Forêt), sans bâtiments.

ign-rge-alti (5 septembre 2026) · ign-lidarhd-mnh (6 septembre 2026) · ign-bdforet-v2 (5 septembre 2026)

Air et froid

21 m

au-dessus du point bas

s’écoule

air froid

une combe

10,2 ha passent ici

Air froid21 m au-dessus de la cuvette, l’air froid s’écouleign-rge-alti (5 septembre 2026)
Air froid qui passe10,2 ha une combe, en moyenne sur la surface 0,29 haign-rge-alti (5 septembre 2026)

Plantation

ENE-OSO

en travers de la pente

1,03 m

entre les rangs

100 %

vigne en 1950

RangsENE-OSO (56°) en travers de la pente (64°), tous les 1,03 m, tous les rangs parallèlesmesuré sur 1,9 des 1,9 ha plantésign-bdortho (5 septembre 2026)
Vigne en 1950100 % abandonné depuis : 2,64 ha, les rangs étaient alors orientés à 23° de ceux d’aujourd’huiévalué sur 3,6 ha de la photo aérienne de 1950-1965ign-photos-historiques-1950-1965 (6 septembre 2026)

Le climat dans le temps

196019802000202012°14°16°

station LA ROCHEPOT, 417 m, à 13,7 km d’ici

saison de végétation, avril à octobre : 1951-1980 : 14,1 °C, 1991-2020 : 15,2 °C

Indice de Huglin : 1951-1980 : 1 528, 1991-2020 : 1 726

dernière gelée de printemps : 1951-1980 : jour 115, 1991-2020 : jour 108

série quotidienne brute, non corrigée des ruptures de station

Le nom

chaume
fallow, bare ground, from Latin calmis. Not stubble field as in modern French. Vegetation · Association des Climats du vignoble de Bourgogne, Les noms des Climats (2026)

Il s’agit des mots, pas de cette parcelle : le même nom peut être né autrement ailleurs.

Ce texte n’existe qu’en anglais.

Qui possède la terre ici

1,35 ha sur 8,95 ha délimités sont au nom d’une personne morale

  • DU DOMAINE DE BLAISY14 %
  • ASSOCIATION FONCIERE DE MERCUREY1 %
  • personnes physiques ou inconnu85 %

Personnes physiques ou inconnu : 7,59 ha.

Part des hectares délimités. En France, seules les personnes morales sont publiques ; tout le reste demeure sans nom. Registre public des personnes morales (DGFiP), situation au 1er janvier 2025. Le propriétaire n’est pas toujours l’exploitant : le fermage est courant.

Lieux-dits voisins

Sur la même commune, mesuré entre les points d’étiquette. Cela ne dit pas lesquels se touchent ; la carte le montre.

Origine de chaque chiffre

Classification
The INAO delimitation per denomination, cut against the cadastral parcel. Only the INAO's own plans are legally binding; this map is informational.
Area
Computed on the sphere from longitude and latitude (turf.area), not in Lambert-93. For an appellation this is the union of the INAO polygons across commune boundaries, measured on the unclosed geometry; the fifteen metres used to close the outline for the map are not counted. For a climat it is the union of the cadastral lieu-dit polygons with that name.
Planted
Parcel area times vineyard cover, where cover comes from the IGN vegetation layer supplemented by the agricultural declaration. Checked against the customs harvest declarations: median deviation 5.1 per cent over a hundred appellations.
Elevation
Mean of the elevation-model cells whose centre falls inside the polygon, on a 5 m grid.
Slope
Per-cell slope from the elevation model using Horn's method, then averaged over the cells in the polygon.
Aspect
Vector mean of the per-cell aspect. A plain average would turn north-east and north-west into south.
Sun at harvest
Hours of direct sun on 20 September under a clear sky, with the horizon in 36 directions out to six kilometres and the height of woods and buildings on top of it. Canopy height is measured where LiDAR HD covers the area and estimated from BD Forêt where it does not; the panel states which of the two was used.
Grape variety by appellation
Per appellation and colour the permitted varieties from the approved cahier des charges; per appellation and tier the declared hectares of white and red from the customs harvest declaration (product codes). One colour permitted: the main variety of that colour. Two colours: from 85 percent of the hectares that colour applies, in between it is called mixed. Champagne: the dominant variety from the planted hectares per variety per commune from FranceAgriMer. Per polygon the dominant variety of its parts by area. Derived, not measured: the variety per plot exists only in the customs vineyard register, which is not public. In a two-colour appellation a single plot may carry the other variety. Customs withhold small appellations (statistical secrecy), in which case the split is missing.
Bedrock
The geological unit covering the largest share of the polygon, from the 1:50,000 geological map. At 1:50,000 the map separates one climat from another, but not what varies inside a climat.
Organic
Share of the area certified organic or in conversion, from the CartoBio plot register.

Ce texte n’existe qu’en anglais.