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Lieu-dit · Santenay

Lès Gravières

Lès Gravières est un lieu-dit de Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne), classé pour l’essentiel en premier cru. Il fait partie du cru officiel Les Gravières.

23,7 ha

délimité

238 m

altitude

11,7 h

soleil à la vendange

Ouvrir sur la carteAvec la limite, les parcelles, le soleil au fil de l’année et le sous-sol.

En chiffres

NiveauPremier Cruinao-aoc-viticoles-bulk (env. 4 septembre 2026)
Cru officielLes Gravières
CommuneSantenay
RégionCôte de Beaune, Bourgogne
Délimité23,7 hainao-aoc-viticoles-bulk (env. 4 septembre 2026) · cadastre-etalab (4 septembre 2026)
Planté22,7 hacadastre-etalab (4 septembre 2026) · ign-bdtopo-vigne (5 septembre 2026) · ign-rpg-2024 (5 septembre 2026)
Parcelles65
Cépagepinot noir / chardonnay aussi autorisés : pinot blanc, pinot grisinao-cahiers-des-charges (7 septembre 2026) · dgddi-superficies-produits (7 septembre 2026) · franceagrimer-observatoire-viticulture (7 septembre 2026)
Bio44 %agence-bio-cartobio (env. 5 septembre 2026) · agence-bio-operateurs (5 septembre 2026)

Place dans la commune

Parmi les 12 lieux-dits de rang premier cru à Santenay, de haut en bas :

soleil à la vendange nº 5
altitude nº 11
pente nº 9
sur le coteau nº 11

Situation

238 m

altitude

12,0 %

forte

SE

sud-est

pied

plan régulier

Altitude238 m 222 à 263 mign-rge-alti (5 septembre 2026)
Température de jour+0,28 °C de jour, par rapport au centre du village à 276 m, ± 0,04 °Cmeteo-france-quotidiennes (6 septembre 2026) · meteo-france-postes (6 septembre 2026) · meteo-france-lsh (6 septembre 2026) · ign-rge-alti (5 septembre 2026)
Pente12,0 % 6,8°ign-rge-alti (5 septembre 2026)
Expositionsud-est 139°ign-rge-alti (5 septembre 2026)
Sur le coteau12 % pied de coteau, sur un plan régulier, 255 m s’y écoulentign-rge-alti (5 septembre 2026)

Sous-sol

jeuneancien
  • 19 %Stratified frost scree and colluvium 0,115–⁠0,012 millions d’années (laatste ijstijd)
  • 65 %Argovien marl and marly limestone 159,5–⁠157,5 millions d’années
  • 11 %Oxfordian marl with iron oolites 159,5–⁠157 millions d’années
  • 3 %Oxfordian marl and clayey limestone 162–⁠155 millions d’années

Pas un forage : l’ordre suit l’âge, l’épaisseur la part de surface.

Dans le verre. In practice it is mainly associated with white wine: broader and fuller than on hard limestone, and often described as slower to open up, although that depends at least as much on yield and vinification. The link runs through soil depth and water supply, not directly from rock to taste.

White marls and marly limestones from the Middle Oxfordian, referred to in the older French literature and on the geological map as faciès argovien. They were laid down on a quiet, relatively deep carbonate seabed where lime mud mixed with clay carried in from the land, roughly 159.5 to 157.5 million years ago. In the ground they are pale, crumbly layers that stick in rain and break up into flakes in drought, alternating with thin, harder limestone beds.

Pour la vigne. Marl holds water, and that is the key property here: in a dry summer there is reserve in the subsoil and the roots can penetrate to considerable depth as long as the layer is not compacted. The downside is that the ground stays cold and heavy in spring and is hard to work after rain, so these marls almost always need slope and good drainage to perform as vineyard soil. The active lime content is high, so chlorosis is a real risk and the choice of rootstock matters.

Characteristic of the slopes around Chagny, Rully and Bouzeron, and of the upper slopes of the Corton hill where Corton-Charlemagne stands.

Carte géologique au 1/50 000 du BRGM. Elle distingue les climats entre eux, pas l’intérieur d’un climat. Le lien entre la roche et le goût est indirect : la profondeur du sol, l’eau et la chaleur font le travail, et la pente, l’âge des vignes et la cave font le reste. Unités sur cette carte : j5b, GP, j5a, j5.

Ce texte n’existe qu’en anglais.

brgm-bdcharm50 (env. 4 septembre 2026)

Soleil et horizon

07:27

au-dessus de l’horizon plat

19:11

derrière la colline

11,7 h

soleil à la vendange

Gris : soleil levé, mais derrière la colline ou le coteau lui-même.

Autour de la vendange, le soleil se lève ici à 07:27 au-dessus de l’horizon plat et disparaît à 19:11 derrière la colline : 11,7 heures de soleil direct par temps clair. La crête monte à 12,2° au-dessus de l’horizon, côté nord-nord-ouest.

Rayonnement+2,1 % par rapport à un terrain plat 1 071 kWh/m² d’avril à octobre, dont 42 % de diffusavec la nébulosité moyenne de 2005 à 2023 (PVGIS-SARAH3, JRC de l’UE) ; lumière directe, diffuse et réfléchie ensembleign-rge-alti (5 septembre 2026) · ign-lidarhd-mnh (6 septembre 2026) · ign-bdforet-v2 (5 septembre 2026) · jrc-pvgis-sarah3 (10 septembre 2026)
Ciel ouvert99,5 % du ciel que le coteau voit lui-même ; le relief alentour cache le resteign-rge-alti (5 septembre 2026) · ign-lidarhd-mnh (6 septembre 2026) · ign-bdforet-v2 (5 septembre 2026)
Trois jours de référence et la réserve
levercouchersoleiljour
21 juin06:0020:2814,5 h15,9 h
20 septembre07:2719:1111,7 h12,3 h
21 décembre08:3516:498,2 h8,5 h

Calculé d’après le modèle d’altitude de l’IGN à 5 m : horizon dans 36 directions jusqu’à six kilomètres, position du soleil à la minute, angle d’incidence sur la pente moyenne. Ciel clair, avec le couvert forestier de la BD Forêt de l’IGN comme horizon rehaussé (15 m pour la forêt fermée, 5 m pour la lande, sans les arbres à moins de 60 m), 26 % du champ lointain est boisé (BD Forêt), sans bâtiments.

ign-rge-alti (5 septembre 2026) · ign-lidarhd-mnh (6 septembre 2026) · ign-bdforet-v2 (5 septembre 2026)

Air et froid

21 m

au-dessus du point bas

s’écoule

air froid

une combe

28,9 ha passent ici

Air froid21 m au-dessus de la cuvette, l’air froid s’écouleign-rge-alti (5 septembre 2026)
Air froid qui passe28,9 ha une combe, en moyenne sur la surface 0,65 haign-rge-alti (5 septembre 2026)

Plantation

SE-NO

dans le sens de la pente

1,03 m

entre les rangs

97 %

vigne en 1950

RangsSE-NO (142°) dans le sens de la pente (3°), tous les 1,03 m, tous les rangs parallèlesmesuré sur 21,9 des 22,7 ha plantésign-bdortho (5 septembre 2026)
Vigne en 195097 % planté depuis : 0,65 haévalué sur 22,1 ha de la photo aérienne de 1950-1965ign-photos-historiques-1950-1965 (6 septembre 2026)

Le climat dans le temps

196019802000202012°14°16°

station LA ROCHEPOT, 417 m, à 4,6 km d’ici

saison de végétation, avril à octobre : 1951-1980 : 14,1 °C, 1991-2020 : 15,2 °C

Indice de Huglin : 1951-1980 : 1 528, 1991-2020 : 1 726

dernière gelée de printemps : 1951-1980 : jour 115, 1991-2020 : jour 108

série quotidienne brute, non corrigée des ruptures de station

Qui possède la terre ici

16,7 ha sur 23,7 ha délimités sont au nom d’une personne morale

  • DOMAINE JESSIAUME24 %
  • CDLC9 %
  • SAS JEAN-MARC VINCENT5 %
  • BORGEOT5 %
  • LES COTEAUX DE SANTENAY5 %
  • 10 autres personnes morales23 %
  • personnes physiques ou inconnu29 %
En montrer 5 de plus
  • 0,33 ha GASPAUL SCI · société foncière · usufruit
  • 0,33 ha SCI DU CLOS DE TAVANNES SCI · société foncière · nue-propriété
  • 0,15 ha CHATEAU DE SANTENAY SCEA · domaine viticole · bio
  • 0,06 ha COMMUNE DE SANTENAY COM · public
  • 0,03 ha SCE MESTRE PERE ET FILS SCEA · domaine viticole

Personnes physiques ou inconnu : 6,98 ha.

Part des hectares délimités. En France, seules les personnes morales sont publiques ; tout le reste demeure sans nom. Registre public des personnes morales (DGFiP), situation au 1er janvier 2025. Le propriétaire n’est pas toujours l’exploitant : le fermage est courant.

Lieux-dits voisins

Sur la même commune, mesuré entre les points d’étiquette. Cela ne dit pas lesquels se touchent ; la carte le montre.

Origine de chaque chiffre

Classification
The INAO delimitation per denomination, cut against the cadastral parcel. Only the INAO's own plans are legally binding; this map is informational.
Area
Computed on the sphere from longitude and latitude (turf.area), not in Lambert-93. For an appellation this is the union of the INAO polygons across commune boundaries, measured on the unclosed geometry; the fifteen metres used to close the outline for the map are not counted. For a climat it is the union of the cadastral lieu-dit polygons with that name.
Planted
Parcel area times vineyard cover, where cover comes from the IGN vegetation layer supplemented by the agricultural declaration. Checked against the customs harvest declarations: median deviation 5.1 per cent over a hundred appellations.
Elevation
Mean of the elevation-model cells whose centre falls inside the polygon, on a 5 m grid.
Slope
Per-cell slope from the elevation model using Horn's method, then averaged over the cells in the polygon.
Aspect
Vector mean of the per-cell aspect. A plain average would turn north-east and north-west into south.
Sun at harvest
Hours of direct sun on 20 September under a clear sky, with the horizon in 36 directions out to six kilometres and the height of woods and buildings on top of it. Canopy height is measured where LiDAR HD covers the area and estimated from BD Forêt where it does not; the panel states which of the two was used.
Grape variety by appellation
Per appellation and colour the permitted varieties from the approved cahier des charges; per appellation and tier the declared hectares of white and red from the customs harvest declaration (product codes). One colour permitted: the main variety of that colour. Two colours: from 85 percent of the hectares that colour applies, in between it is called mixed. Champagne: the dominant variety from the planted hectares per variety per commune from FranceAgriMer. Per polygon the dominant variety of its parts by area. Derived, not measured: the variety per plot exists only in the customs vineyard register, which is not public. In a two-colour appellation a single plot may carry the other variety. Customs withhold small appellations (statistical secrecy), in which case the split is missing.
Bedrock
The geological unit covering the largest share of the polygon, from the 1:50,000 geological map. At 1:50,000 the map separates one climat from another, but not what varies inside a climat.
Organic
Share of the area certified organic or in conversion, from the CartoBio plot register.

Ce texte n’existe qu’en anglais.