Premier Cru · Meursault
Perrières
Perrières est un Premier Cru de la commune Meursault (Côte de Beaune, Bourgogne). 272 m d’altitude, 14,2% de pente, exposition sud-est.
13,3 ha
délimité
272 m
altitude
11,4 h
soleil à la vendange
Ouvrir sur la carteAvec la limite, les parcelles, le soleil au fil de l’année et le sous-sol.
En chiffres
| Niveau | Premier Cruinao-aoc-viticoles-bulk (env. 4 septembre 2026) |
|---|---|
| Appellation | Meursault |
| Commune | Meursault |
| Région | Côte de Beaune, Bourgogne |
| Surface | 12,7 ha plantés sur 13,3 ha délimitéscadastre-etalab (4 septembre 2026) · ign-bdtopo-vigne (5 septembre 2026) · ign-rpg-2024 (5 septembre 2026) |
| Cépage | chardonnay aussi autorisés : pinot blanc, aligoté, melon, sacyinao-cahiers-des-charges (7 septembre 2026) · dgddi-superficies-produits (7 septembre 2026) · franceagrimer-observatoire-viticulture (7 septembre 2026) |
| Bio | 42 %agence-bio-cartobio (env. 5 septembre 2026) · agence-bio-operateurs (5 septembre 2026) |
| Lieux-dits | Les Perrières-Dessous, Les Perrières-Dessus, Aux Perrières |
Place dans la commune
Parmi les 24 crus officiels de rang premier cru à Meursault, de haut en bas :
Situation
272 m
altitude
14,2 %
forte
SE
sud-est
pied
pli creux
| Altitude | 272 mign-rge-alti (5 septembre 2026) |
|---|---|
| Température de jour | −0,17 °C de jour, par rapport au centre du village à 250 m, ± 0,04 °Cmeteo-france-quotidiennes (6 septembre 2026) · meteo-france-postes (6 septembre 2026) · meteo-france-lsh (6 septembre 2026) · ign-rge-alti (5 septembre 2026) |
| Pente | 14,2 % 8,1°ign-rge-alti (5 septembre 2026) |
| Exposition | sud-est 124°ign-rge-alti (5 septembre 2026) |
| Sur le coteau | 20 % pied de coteau, dans un pli creux, 389 m s’y écoulentign-rge-alti (5 septembre 2026) |
Sous-sol
- 16 %Stratified frost scree and colluvium 0,115–0,012 millions d’années (laatste ijstijd)
- 17 %White oolite of the Bathonian 167–165 millions d’années
- 60 %Bathonian limestone (Comblanchien and Nod) 168–165 millions d’années
- 7 %Bathonian oolite and fine-grained limestone 168–166 millions d’années
Pas un forage : l’ordre suit l’âge, l’épaisseur la part de surface.
Dans le verre. Tends towards taut, firmly built wine that develops slowly. That effect works mainly through soil depth and drought stress and not through a direct transfer from stone to glass.
Shell debris, lime gravel, ooids and oncoids, small knobbly algal balls, cemented into a hard limestone on a warm and shallow platform. This sequence includes the Pierre de Comblanchien from the quarries of the Côte de Nuits and the Pierre de Nod from the Châtillonnais. The Comblanchien recurs under more than one map code, depending on how the map sheet has subdivided the sequence; Bathonian, about 168 to 165 million years old.
Pour la vigne. Hard rock of low porosity that gives a thin, distinctly stony soil with a small water reserve, in which roots follow joints and bedding rather than the stone itself. The stones warm quickly; how much reflected light and heat actually reaches the bunch depends on row orientation and canopy management. The active lime content is high, and on flat ground without a colluvial cover there is simply too little soil.
The quarries of Comblanchien and Corgoloin on the southern edge of the Côte de Nuits; the Pierre de Nod is named after Nod-sur-Seine in the Châtillonnais.
Carte géologique au 1/50 000 du BRGM. Elle distingue les climats entre eux, pas l’intérieur d’un climat. Le lien entre la roche et le goût est indirect : la profondeur du sol, l’eau et la chaleur font le travail, et la pente, l’âge des vignes et la cave font le reste. Unités sur cette carte : j3, j3O, GP, j3a.
Ce texte n’existe qu’en anglais.
brgm-bdcharm50 (env. 4 septembre 2026)Soleil et horizon
07:26
au-dessus de l’horizon plat
18:49
derrière la colline
11,4 h
soleil à la vendange
Gris : soleil levé, mais derrière la colline ou le coteau lui-même.
Autour de la vendange, le soleil se lève ici à 07:26 au-dessus de l’horizon plat et disparaît à 18:49 derrière la colline : 11,4 heures de soleil direct par temps clair. La crête monte à 12,9° au-dessus de l’horizon, côté nord-ouest.
| Rayonnement | +1,7 % par rapport à un terrain plat 1 065 kWh/m² d’avril à octobre, dont 42 % de diffusavec la nébulosité moyenne de 2005 à 2023 (PVGIS-SARAH3, JRC de l’UE) ; lumière directe, diffuse et réfléchie ensembleign-rge-alti (5 septembre 2026) · ign-lidarhd-mnh (6 septembre 2026) · ign-bdforet-v2 (5 septembre 2026) · jrc-pvgis-sarah3 (10 septembre 2026) |
|---|---|
| Ciel ouvert | 99,8 % du ciel que le coteau voit lui-même ; le relief alentour cache le resteign-rge-alti (5 septembre 2026) · ign-lidarhd-mnh (6 septembre 2026) · ign-bdforet-v2 (5 septembre 2026) |
Trois jours de référence et la réserve
| lever | coucher | soleil | jour | |
|---|---|---|---|---|
| 21 juin | 05:48 | 20:17 | 14,5 h | 15,9 h |
| 20 septembre | 07:26 | 18:49 | 11,4 h | 12,3 h |
| 21 décembre | 08:25 | 16:27 | 8,0 h | 8,5 h |
Calculé d’après le modèle d’altitude de l’IGN à 5 m : horizon dans 36 directions jusqu’à six kilomètres, position du soleil à la minute, angle d’incidence sur la pente moyenne. Ciel clair, avec le couvert forestier de la BD Forêt de l’IGN comme horizon rehaussé (15 m pour la forêt fermée, 5 m pour la lande, sans les arbres à moins de 60 m), 32 % du champ lointain est boisé (BD Forêt), sans bâtiments.
Air et froid
25 m
au-dessus du point bas
s’écoule
air froid
un couloir principal
86,8 ha passent ici
| Air froid | 25 m au-dessus de la cuvette, l’air froid s’écouleign-rge-alti (5 septembre 2026) |
|---|---|
| Air froid qui passe | 86,8 ha un couloir principal, en moyenne sur la surface 1,94 haign-rge-alti (5 septembre 2026) |
Plantation
ESE-ONO
dans le sens de la pente
1,02 m
entre les rangs
95 %
vigne en 1950
| Rangs | ESE-ONO (121°) dans le sens de la pente (3°), tous les 1,02 m, variable selon la parcellemesuré sur 12,7 des 12,7 ha plantésign-bdortho (5 septembre 2026) |
|---|---|
| Vigne en 1950 | 95 % planté depuis : 0,61 ha, les rangs étaient alors orientés à 40° de ceux d’aujourd’huiévalué sur 11,7 ha de la photo aérienne de 1950-1965ign-photos-historiques-1950-1965 (6 septembre 2026) |
Le climat dans le temps
station LA ROCHEPOT, 417 m, à 7,7 km d’ici
saison de végétation, avril à octobre : 1951-1980 : 14,1 °C, 1991-2020 : 15,2 °C
Indice de Huglin : 1951-1980 : 1 528, 1991-2020 : 1 726
dernière gelée de printemps : 1951-1980 : jour 115, 1991-2020 : jour 108
série quotidienne brute, non corrigée des ruptures de station
Le nom
The quarry: perrière is the old word for a place where stone was broken. Roserot gives Perrière entries in several communes, each with its own history, and for Meursault the name alone does not say which quarry it was or from when. Alphonse Roserot, Dictionnaire topographique du département de la Côte-d'Or (1924)
- perriere
- quarry or stony ground, from pierre. In Burgundy usually a former quarry; at Dijon Roserot simply notes the town's old quarries. Soil and stone · Alphonse Roserot, Dictionnaire topographique du département de la Côte-d'Or (1924)
Il s’agit des mots, pas de cette parcelle : le même nom peut être né autrement ailleurs.
Ce texte n’existe qu’en anglais.
Qui possède la terre ici
6,24 ha sur 13,3 ha délimités sont au nom d’une personne morale
- SOCIETE DE GESTION DU DOMAINE DU CHATEAU DE MEURSAULT8 %
- GFA DU DOMAINE DES COMTES LAFON7 %
- GFA LA CHASSAGNE6 %
- DOMAINE ROBERT AMPEAU ET FILS4 %
- SOC CIV EXPL PIERRE MATROT4 %
- 12 autres personnes morales18 %
- personnes physiques ou inconnu53 %
- 1,12 ha SOCIETE DE GESTION DU DOMAINE DU CHATEAU DE MEURSAULT SNC · domaine viticole
- 0,91 ha GFA DU DOMAINE DES COMTES LAFON GFA · société foncière
- 0,73 ha GFA LA CHASSAGNE GFA · société foncière
- 0,57 ha DOMAINE ROBERT AMPEAU ET FILS SCEA · domaine viticole
- 0,53 ha GFA DU DOMAINE PIERRE MATROT GFA · société foncière
- 0,44 ha GFA BALLOT DANCER GFA · société foncière
- 0,41 ha DOMAINE MARIE JOSEPHE ROPITEAU SCEA · domaine viticole
- 0,27 ha SC DOM JACQUES PRIEUR SC · société foncière
- 0,25 ha DOMAINE ROULOT SCEA · domaine viticole · bio
- 0,20 ha N C P SC · société foncière
- 0,18 ha GRILLOT ET BITOUZET GFA · société foncière
- 0,16 ha SCI DOM JOBARD DRAIN SCI · société foncière
En montrer 5 de plus
- 0,15 ha COCHE-DURY SAS · autre
- 0,15 ha GFA PIERRE LATOUR ET SES ENFANTS GFA · société foncière
- 0,13 ha GFA LES PERRIERES GFA · société foncière
- 0,03 ha SCE DOMAINE OPALE SCEA · domaine viticole
- 0,01 ha COMMUNE DE MEURSAULT COM · public
Personnes physiques ou inconnu : 7,08 ha.
Part des hectares délimités. En France, seules les personnes morales sont publiques ; tout le reste demeure sans nom. Registre public des personnes morales (DGFiP), situation au 1er janvier 2025. Le propriétaire n’est pas toujours l’exploitant : le fermage est courant.
À proximité
- Clos des Perrières Premier Cru · 150 m
- Charmes Premier Cru · 400 m
- Sous le Dos d'Ane Premier Cru · 450 m
- Sous le Dos d'Ane Premier Cru · 450 m
- Les Combettes Premier Cru, Puligny-Montrachet · 500 m
- Champ Canet Premier Cru, Puligny-Montrachet · 500 m
Les crus officiels les plus proches, mesurés de centre à centre. Cela ne dit pas lesquels se touchent ; la carte le montre.
Origine de chaque chiffre
- Classification
- The INAO delimitation per denomination, cut against the cadastral parcel. Only the INAO's own plans are legally binding; this map is informational.
- Area
- Computed on the sphere from longitude and latitude (turf.area), not in Lambert-93. For an appellation this is the union of the INAO polygons across commune boundaries, measured on the unclosed geometry; the fifteen metres used to close the outline for the map are not counted. For a climat it is the union of the cadastral lieu-dit polygons with that name.
- Planted
- Parcel area times vineyard cover, where cover comes from the IGN vegetation layer supplemented by the agricultural declaration. Checked against the customs harvest declarations: median deviation 5.1 per cent over a hundred appellations.
- Elevation
- Mean of the elevation-model cells whose centre falls inside the polygon, on a 5 m grid.
- Slope
- Per-cell slope from the elevation model using Horn's method, then averaged over the cells in the polygon.
- Aspect
- Vector mean of the per-cell aspect. A plain average would turn north-east and north-west into south.
- Position on the slope
- Height between the lowest point and the ridge within 1.5 km, from 0 on the valley floor to 1 on the crest. Not a quality measure. In Chablis the grands crus sit lower than the premiers crus, and in Meursault it separates nothing.
- Sun at harvest
- Hours of direct sun on 20 September under a clear sky, with the horizon in 36 directions out to six kilometres and the height of woods and buildings on top of it. Canopy height is measured where LiDAR HD covers the area and estimated from BD Forêt where it does not; the panel states which of the two was used.
- Grape variety by appellation
- Per appellation and colour the permitted varieties from the approved cahier des charges; per appellation and tier the declared hectares of white and red from the customs harvest declaration (product codes). One colour permitted: the main variety of that colour. Two colours: from 85 percent of the hectares that colour applies, in between it is called mixed. Champagne: the dominant variety from the planted hectares per variety per commune from FranceAgriMer. Per polygon the dominant variety of its parts by area. Derived, not measured: the variety per plot exists only in the customs vineyard register, which is not public. In a two-colour appellation a single plot may carry the other variety. Customs withhold small appellations (statistical secrecy), in which case the split is missing.
- Bedrock
- The geological unit covering the largest share of the polygon, from the 1:50,000 geological map. At 1:50,000 the map separates one climat from another, but not what varies inside a climat.
- Organic
- Share of the area certified organic or in conversion, from the CartoBio plot register.
Ce texte n’existe qu’en anglais.