Lieu-dit · Poilly-sur-Serein
Les Chiches Bouteilles
Les Chiches Bouteilles is een lieu-dit in Poilly-sur-Serein, Chablis en Grand Auxerrois, Bourgogne, met als grootste niveau village.
3,20 ha
afgebakend
233 m
hoogte
10,4 u
zon bij de oogst
Open op de kaartMet de grens, de percelen, de zon door het jaar en de ondergrond.
In cijfers
| Niveau | Villageinao-aoc-viticoles-bulk (ca. 4 september 2026) |
|---|---|
| Gemeente | Poilly-sur-Serein |
| Streek | Chablis en Grand Auxerrois, Bourgogne |
| Afgebakend | 3,20 hainao-aoc-viticoles-bulk (ca. 4 september 2026) · cadastre-etalab (4 september 2026) |
| Beplant | 2,92 hacadastre-etalab (4 september 2026) · ign-bdtopo-vigne (5 september 2026) · ign-rpg-2024 (5 september 2026) |
| Percelen | 12 |
| Druivenras | chardonnayinao-cahiers-des-charges (7 september 2026) · dgddi-superficies-produits (7 september 2026) · franceagrimer-observatoire-viticulture (7 september 2026) |
| Bio | 0%agence-bio-cartobio (ca. 5 september 2026) · agence-bio-operateurs (5 september 2026) |
Plaats in het dorp
Tussen de 5 naamvlakken met rang village in Poilly-sur-Serein, van hoog naar laag:
Ligging
233 m
hoogte
19,7%
steil
ZO
zuidoost
boven
holle plooi
| Hoogte | 233 m 213 tot 253 mign-rge-alti (5 september 2026) |
|---|---|
| Dagtemperatuur | +0,17 °C overdag, t.o.v. het dorpsmidden op 264 m, ± 0,03 °Cmeteo-france-quotidiennes (18 september 2026) · meteo-france-postes (6 september 2026) · meteo-france-lsh (6 september 2026) · ign-rge-alti (5 september 2026) |
| Helling | 19,7% 11,2°ign-rge-alti (5 september 2026) |
| Expositie | zuidoost 144°ign-rge-alti (5 september 2026) |
| Op de helling | 63% bovenhelling, in een holle plooi, 529 m watert erop afign-rge-alti (5 september 2026) |
Ondergrond
- 83%Astartes kalksteen, Onder-Kimmeridgien 155–152 miljoen jaar
- 17%Kalksteen van Tonnerre, Boven-Oxfordien circa 158–155 miljoen jaar
Geen boring: volgorde naar ouderdom, dikte naar oppervlak.
In het glas. Wordt in de handel met strakke, weinig weelderige witte wijn in verband gebracht. Het verschil met de naburige lagunekalkstenen is klein en de deklaag erboven beslist meer dan het gesteente eronder. (zwakke aanwijzing)
Beige, zeer fijnkorrelige kalksteen die grotendeels uit verhard kalkslib bestaat en weinig fossielen bevat, op enkele banken na die volgepakt zitten met Astarte, een klein gravend tweekleppig schelpdier. Afgezet in een zeer ondiepe, goed beschutte lagune op het warme platform, ongeveer 155 tot 152 miljoen jaar geleden. Deze code en j6b zijn lithologische varianten binnen hetzelfde Onder-Kimmeridgien niveau en niet twee opeenvolgende ouderdommen.
Voor de wijnstok. Vrij hard en regelmatig gelaagd gesteente dat in platte platen uiteenvalt en een ondiepe, stenige, snel drainerende bodem oplevert. Het warmt vlot op en droogt ook vlot uit, dus de wijnstok is afhankelijk van hoeveel fijn materiaal er in de deklaag zit. Wortels volgen vooral de voegen en de gelaagdheid, en het gehalte aan actieve kalk is hoog.
Dagzoomt op de hellingen en plateauranden van het Tonnerrois en het Châtillonnais, meestal onder een deklaag van verweringsmateriaal.
Geologische kaart 1 op 50.000 van het BRGM. Die onderscheidt wijngaarden van elkaar, maar niet binnen een wijngaard. De koppeling tussen gesteente en smaak is indirect: bodemdiepte, water en warmte doen het werk, en helling, leeftijd van de stokken en de kelder doen de rest. Eenheden op die kaart: j7b, j5T-j7a.
brgm-bdcharm50 (4 september 2026)Zon en horizon
08:13
boven de heuvel
18:35
achter de heuvel
10,4 u
zon bij de oogst
1,3 u
kost de heuvel
Grijs: zon op, achter de heuvel of de eigen helling.
Rond de oogst komt de zon hier op om 08:13 boven de heuvel en verdwijnt om 18:35 achter de heuvel: 10,4 uur directe zon op een heldere dag. De heuvelrug reikt tot 13,2° boven de horizon in het noordnoordwest. Het reliëf kost 0,8% van de instraling van april tot oktober, direct en diffuus samen.
| Instraling | +2,7% t.o.v. vlak land 1.037 kWh/m² van april tot oktober, daarvan 43% diffuusbij de gemiddelde bewolking van 2005 tot 2023 (PVGIS-SARAH3, EU JRC); direct, diffuus en weerkaatst licht samenign-rge-alti (5 september 2026) · ign-lidarhd-mnh (6 september 2026) · ign-bdforet-v2 (5 september 2026) · jrc-pvgis-sarah3 (10 september 2026) |
|---|---|
| Open hemel | 97,8% van de hemel die de helling zelf ziet; de rest houdt het reliëf eromheen tegenign-rge-alti (5 september 2026) · ign-lidarhd-mnh (6 september 2026) · ign-bdforet-v2 (5 september 2026) |
Drie ijkdagen en het voorbehoud
| op | onder | zon | dag | |
|---|---|---|---|---|
| 21 juni | 07:07 | 20:15 | 13,1 u | 16,0 u |
| 20 september | 08:13 | 18:35 | 10,4 u | 12,3 u |
| 21 december | 08:58 | 15:24 | 6,4 u | 8,4 u |
Berekend uit het IGN-hoogtemodel op 5 m: horizon in 36 richtingen tot zes kilometer, zonnestand per minuut, invalshoek op de gemiddelde helling. Heldere hemel, met de boskap uit het IGN-bosbestand als opgehoogde horizon (15 m gesloten bos, 5 m heide, bomen binnen 60 m niet meegerekend), 30% van het verre veld is bos (BD Forêt), zonder gebouwen.
Het verlies aan instraling rekent wel met bewolking: het gemiddelde van 2005 tot 2023 (PVGIS-SARAH3, EU JRC), niet een bepaald jaar.
Lucht en kou
46 m
boven het laagste punt
zakt ver weg
koude lucht
een geul
9,6 ha stroomt langs
| Koude lucht | 46 m hoog op de helling, koude lucht zakt ver wegign-rge-alti (5 september 2026) |
|---|---|
| Koude lucht die langskomt | 9,6 ha een geul, gemiddeld over het vlak 0,69 haign-rge-alti (5 september 2026) |
Aanleg
ZO-NW
in de valrichting
1,09 m
tussen de rijen
100%
wijngaard in 1950
| Rijen | ZO-NW (134°) in de valrichting (10°), om de 1,09 m, alle rijen evenwijdiggemeten over 2,9 van 2,9 ha beplantign-bdortho (5 september 2026) |
|---|---|
| Wijngaard in 1950 | 100%beoordeeld over 2,3 ha op de luchtfoto van 1950-1965ign-photos-historiques-1950-1965 (6 september 2026) |
Klimaat over de tijd
station CHABLIS_SAPC, 141 m, 9,8 km hiervandaan
ruwe dagreeks, niet gecorrigeerd voor stationsbreuken
Wie heeft hier grond
0,91 ha van 3,20 ha afgebakend staat op naam van een rechtspersoon
- GROUPEMENT FONCIER AGRICOLE LES COURTIS14%
- GFA NICOLLE11%
- DE CHICHES BOUTEILLES4%
- natuurlijke personen of onbekend71%
- 0,44 ha GROUPEMENT FONCIER AGRICOLE LES COURTIS GFA · grondvennootschap
- 0,36 ha GFA NICOLLE GFA · grondvennootschap
- 0,11 ha SC HERMITAGE DE SAINT BLAISE SC · grondvennootschap
Natuurlijke personen of onbekend: 2,28 ha.
Aandeel van de afgebakende hectares. Alleen rechtspersonen zijn in Frankrijk openbaar; al het andere blijft naamloos. Uit het openbare kadaster van rechtspersonen (DGFiP), stand 1 januari 2025. De eigenaar is niet altijd wie de wijngaard bewerkt: pacht is gebruikelijk.
Lieux-dits in de buurt
- Chiches Bouteilles Village · 200 m
- Vallée de Groutallemont Village · 350 m
- Sur Vaucorme Village · 350 m
- En Beauregard-Sud Village · 400 m
- En Beauregard-Nord Regional · 450 m
- Vallée de Vaucorme Regional · 550 m
- Sur la Vau Renard Regional · 600 m
- Beauregard-Sud Regional · 800 m
In hetzelfde dorp, gemeten tussen de labelpunten. Dat zegt niet wie aan wie grenst; de kaart laat dat zien.
Herkomst per getal
- Klassering
- De afbakening van de INAO per aanduiding, gesneden op het kadastrale perceel. Alleen de plannen van de INAO zijn juridisch bindend; deze kaart is informatief.
- Oppervlakte
- Berekend op de bol uit lengte en breedte (turf.area), niet in Lambert-93. Bij een appellatie is dat de vereniging van de INAO-vlakken over de gemeentegrenzen heen, gemeten op de ongesloten geometrie; de vijftien meter waarmee de omtrek voor de kaart wordt gesloten telt niet mee. Bij een climat is het de vereniging van de lieu-dit-vlakken van het kadaster met die naam.
- Beplant
- Perceeloppervlakte maal de dekking met wijngaard, waarbij de dekking komt uit de vegetatielaag van het IGN aangevuld met de landbouwaangifte. Getoetst aan de oogstaangiften bij de douane: mediane afwijking 5,1 procent over honderd appellaties.
- Hoogte
- Gemiddelde van de cellen van het hoogtemodel waarvan het middelpunt binnen het vlak valt, op een raster van 5 m.
- Helling
- Helling per cel uit het hoogtemodel volgens Horn, daarna gemiddeld over de cellen in het vlak.
- Expositie
- Vectorgemiddelde van de expositie per cel. Een gewoon gemiddelde zou van noordoost en noordwest zuid maken.
- Zon bij de oogst
- Uren directe zon op 20 september bij heldere hemel, met de horizon in 36 richtingen tot zes kilometer ver en de hoogte van bos en gebouwen erbovenop. De boskruin is gemeten waar LiDAR HD ligt en geschat uit BD Forêt waar dat niet zo is; het paneel noemt welke van de twee is gebruikt.
- Druivenras volgens de appellatie
- Per appellatie en kleur de toegestane rassen uit het gehomologeerde cahier des charges; per appellatie en niveau de aangegeven hectaren wit en rood uit de oogstaangifte van de douane (productcodes). Eén kleur toegestaan: het hoofdras van die kleur. Twee kleuren: vanaf 85 procent van de hectaren geldt die kleur, daartussen heet het gemengd. Champagne: het overwegende ras uit de beplante hectaren per cépage per gemeente van FranceAgriMer. Per vlak het overwegende ras van de delen naar oppervlak. Afgeleid, niet gemeten: het ras per perceel staat alleen in het Casier Viticole Informatisé van de douane en dat is niet openbaar. In een tweekleurige appellatie kan een enkel perceel het andere ras dragen. De douane schermt kleine appellaties af (statistisch geheim), dan ontbreekt de verdeling.
- Ondergrond
- De geologische eenheid die het grootste deel van het vlak beslaat, uit de geologische kaart op 1 op 50.000. Op 1 op 50.000 onderscheidt de kaart climats van elkaar, maar niet wat er binnen een climat gebeurt.
- Biologisch
- Aandeel van de oppervlakte met een biologische certificering of in omschakeling, uit het perceelregister van CartoBio.