Lieu-dit · Solutré-Pouilly
En Servy
En Servy is een lieu-dit in Solutré-Pouilly, Mâconnais, Bourgogne, met als grootste niveau premier cru. Het ligt in de officiële cru En Servy.
1,31 ha
afgebakend
319 m
hoogte
11,4 u
zon bij de oogst
Open op de kaartMet de grens, de percelen, de zon door het jaar en de ondergrond.
In cijfers
| Niveau | Premier Cruinao-aoc-viticoles-bulk (ca. 4 september 2026) |
|---|---|
| Officiële cru | En Servy |
| Gemeente | Solutré-Pouilly |
| Streek | Mâconnais, Bourgogne |
| Afgebakend | 1,31 hainao-aoc-viticoles-bulk (ca. 4 september 2026) · cadastre-etalab (4 september 2026) |
| Beplant | 1,19 hacadastre-etalab (4 september 2026) · ign-bdtopo-vigne (5 september 2026) · ign-rpg-2024 (5 september 2026) |
| Percelen | 10 |
| Druivenras | chardonnayinao-cahiers-des-charges (7 september 2026) · dgddi-superficies-produits (7 september 2026) · franceagrimer-observatoire-viticulture (7 september 2026) |
| Bio | 32%agence-bio-cartobio (ca. 5 september 2026) · agence-bio-operateurs (5 september 2026) |
Plaats in het dorp
Tussen de 17 naamvlakken met rang premier cru in Solutré-Pouilly, van hoog naar laag:
Ligging
319 m
hoogte
20,0%
zeer steil
ZZO
zuidzuidoost
midden
holle plooi
| Hoogte | 319 m 311 tot 332 mign-rge-alti (5 september 2026) |
|---|---|
| Dagtemperatuur | −0,04 °C overdag, t.o.v. het dorpsmidden op 313 m, ± 0,01 °Cmeteo-france-quotidiennes (6 september 2026) · meteo-france-postes (6 september 2026) · meteo-france-lsh (6 september 2026) · ign-rge-alti (5 september 2026) |
| Helling | 20,0% 11,3°ign-rge-alti (5 september 2026) |
| Expositie | zuidzuidoost 161°ign-rge-alti (5 september 2026) |
| Op de helling | 39% midden op de helling, in een holle plooi, 144 m watert erop afign-rge-alti (5 september 2026) |
Ondergrond
- 10%Bajocien tot Bathonien mergel 169–166 miljoen jaar
- 90%Aalenien crinoïdenkalk en ijzeroöliet 175–169 miljoen jaar
Geen boring: volgorde naar ouderdom, dikte naar oppervlak.
In het glas. Neigt naar strakke, gespannen witte wijn met veel omlijning en wat minder vlees. Hoe sterk dat uitpakt hangt vooral af van de bodemdiepte binnen het perceel, die op deze harde kalk sterk kan verschillen.
Harde, kristallijne kalksteen die vrijwel geheel bestaat uit fijngebroken stengelleden van zeelelies, de entroques, opgehoopt door stroming op een ondiepe en bewogen zeebodem. Vers is de steen blauwgrijs en glinsterend van kalkspaat, aan de oppervlakte verweert hij naar beige en roestbruin. Daarbij horen dunne lagen ijzerhoudende oölieten en mergelige, kiezelhoudende kalkbanken.
Voor de wijnstok. Hard en compact, dus de wortels moeten scheuren en spleten volgen; de bodem erboven is meestal ondiep, stenig en snel droog. De ondiepe, stenige bodem warmt snel op, wat de rijping kan vervroegen, al wegen expositie en helling daarbij zwaarder dan de steensoort. Het actieve kalkgehalte kan hoog zijn, en omdat het ijzer in de oölieten als oxide gebonden en nauwelijks opneembaar is, neemt het de chlorosedruk niet weg; de onderstamkeuze doet dat wel.
Het Aalenien ligt in het Mâconnais meestal verscholen onder hellingpuin aan de voet van de kliffen; de rotsen van Solutré en Vergisson zelf bestaan vooral uit Bajocien entroques- en polypierskalk.
Geologische kaart 1 op 50.000 van het BRGM. Die onderscheidt wijngaarden van elkaar, maar niet binnen een wijngaard. De koppeling tussen gesteente en smaak is indirect: bodemdiepte, water en warmte doen het werk, en helling, leeftijd van de stokken en de kelder doen de rest. Eenheden op die kaart: j1-2a, j2b-3a.
brgm-bdcharm50 (4 september 2026)Zon en horizon
07:30
boven de heuvel
18:53
achter de heuvel
11,4 u
zon bij de oogst
0,5 u
kost de heuvel
Grijs: zon op, maar achter de heuvel of de eigen helling.
Rond de oogst komt de zon hier op om 07:30 boven de heuvel en verdwijnt om 18:53 achter de heuvel: 11,4 uur directe zon op een heldere dag. De heuvelrug reikt tot 17,7° boven de horizon in het noordwest. Het reliëf kost 0,5% van de instraling van april tot oktober, direct en diffuus samen.
| Instraling | +3,8% t.o.v. vlak land 1.109 kWh/m² van april tot oktober, daarvan 39% diffuusbij de gemiddelde bewolking van 2005 tot 2023 (PVGIS-SARAH3, EU JRC); direct, diffuus en weerkaatst licht samenign-rge-alti (5 september 2026) · ign-lidarhd-mnh (6 september 2026) · ign-bdforet-v2 (5 september 2026) · jrc-pvgis-sarah3 (10 september 2026) |
|---|---|
| Open hemel | 98,5% van de hemel die de helling zelf ziet; de rest houdt het reliëf eromheen tegenign-rge-alti (5 september 2026) · ign-lidarhd-mnh (6 september 2026) · ign-bdforet-v2 (5 september 2026) |
Drie ijkdagen en het voorbehoud
| op | onder | zon | dag | |
|---|---|---|---|---|
| 21 juni | 06:10 | 19:46 | 13,6 u | 15,8 u |
| 20 september | 07:30 | 18:53 | 11,4 u | 12,3 u |
| 21 december | 08:23 | 16:17 | 7,9 u | 8,6 u |
Berekend uit het IGN-hoogtemodel op 5 m: horizon in 36 richtingen tot zes kilometer, zonnestand per minuut, invalshoek op de gemiddelde helling. Heldere hemel, met de boskap uit het IGN-bosbestand als opgehoogde horizon (15 m gesloten bos, 5 m heide, bomen binnen 60 m niet meegerekend), 34% van het verre veld is bos (BD Forêt), zonder gebouwen.
Het verlies aan instraling rekent wel met bewolking: het gemiddelde van 2005 tot 2023 (PVGIS-SARAH3, EU JRC), niet een bepaald jaar.
Lucht en kou
43 m
boven het laagste punt
zakt ver weg
koude lucht
weinig toevoer
0,8 ha stroomt langs
| Koude lucht | 43 m hoog op de helling, koude lucht zakt ver wegign-rge-alti (5 september 2026) |
|---|---|
| Koude lucht die langskomt | 0,8 ha weinig toevoer, gemiddeld over het vlak 0,17 haign-rge-alti (5 september 2026) |
Aanleg
ZZO-NNW
in de valrichting
1,08 m
tussen de rijen
100%
wijngaard in 1950
| Rijen | ZZO-NNW (157°) in de valrichting (4°), om de 1,08 m, alle rijen evenwijdiggemeten over 1,2 van 1,2 ha beplantign-bdortho (6 september 2026) |
|---|---|
| Wijngaard in 1950 | 100%beoordeeld over 1,0 ha op de luchtfoto van 1950-1965ign-photos-historiques-1950-1965 (6 september 2026) |
Klimaat over de tijd
station MACON, 219 m, 5,2 km hiervandaan
groeiseizoen, april tot oktober: 1951-1980: 15,4 °C, 1991-2020: 17,1 °C
Huglin-index: 1951-1980: 1.718, 1991-2020: 2.022
laatste voorjaarsvorst: 1951-1980: dag 96, 1991-2020: dag 85
reeks gehomogeniseerd tot en met 2022
Wie heeft hier grond
0,30 ha van 1,31 ha afgebakend staat op naam van een rechtspersoon
- DENIS BOUCHACOURT23%
- natuurlijke personen of onbekend77%
- 0,30 ha DENIS BOUCHACOURT SCEA · wijnbedrijf
Natuurlijke personen of onbekend: 1,01 ha.
Aandeel van de afgebakende hectares. Alleen rechtspersonen zijn in Frankrijk openbaar; al het andere blijft naamloos. Uit het openbare kadaster van rechtspersonen (DGFiP), stand 1 januari 2025. De eigenaar is niet altijd wie de wijngaard bewerkt: pacht is gebruikelijk.
Lieux-dits in de buurt
- A la Croix Bonnet Premier Cru · 150 m
- Lès Gerbeaux Premier Cru · 150 m
- Lamure Premier Cru · 150 m
- La Vernulle Village · 200 m
- En Rousselaine Premier Cru · 200 m
- A la Chaneau Regional · 250 m
- Pré des Aires Village · 250 m
- Lès Quarts Premier Cru · 300 m
In hetzelfde dorp, gemeten tussen de labelpunten. Dat zegt niet wie aan wie grenst; de kaart laat dat zien.
Herkomst per getal
- Klassering
- De afbakening van de INAO per aanduiding, gesneden op het kadastrale perceel. Alleen de plannen van de INAO zijn juridisch bindend; deze kaart is informatief.
- Oppervlakte
- Berekend op de bol uit lengte en breedte (turf.area), niet in Lambert-93. Bij een appellatie is dat de vereniging van de INAO-vlakken over de gemeentegrenzen heen, gemeten op de ongesloten geometrie; de vijftien meter waarmee de omtrek voor de kaart wordt gesloten telt niet mee. Bij een climat is het de vereniging van de lieu-dit-vlakken van het kadaster met die naam.
- Beplant
- Perceeloppervlakte maal de dekking met wijngaard, waarbij de dekking komt uit de vegetatielaag van het IGN aangevuld met de landbouwaangifte. Getoetst aan de oogstaangiften bij de douane: mediane afwijking 5,1 procent over honderd appellaties.
- Hoogte
- Gemiddelde van de cellen van het hoogtemodel waarvan het middelpunt binnen het vlak valt, op een raster van 5 m.
- Helling
- Helling per cel uit het hoogtemodel volgens Horn, daarna gemiddeld over de cellen in het vlak.
- Expositie
- Vectorgemiddelde van de expositie per cel. Een gewoon gemiddelde zou van noordoost en noordwest zuid maken.
- Zon bij de oogst
- Uren directe zon op 20 september bij heldere hemel, met de horizon in 36 richtingen tot zes kilometer ver en de hoogte van bos en gebouwen erbovenop. De boskruin is gemeten waar LiDAR HD ligt en geschat uit BD Forêt waar dat niet zo is; het paneel noemt welke van de twee is gebruikt.
- Druivenras volgens de appellatie
- Per appellatie en kleur de toegestane rassen uit het gehomologeerde cahier des charges; per appellatie en niveau de aangegeven hectaren wit en rood uit de oogstaangifte van de douane (productcodes). Eén kleur toegestaan: het hoofdras van die kleur. Twee kleuren: vanaf 85 procent van de hectaren geldt die kleur, daartussen heet het gemengd. Champagne: het overwegende ras uit de beplante hectaren per cépage per gemeente van FranceAgriMer. Per vlak het overwegende ras van de delen naar oppervlak. Afgeleid, niet gemeten: het ras per perceel staat alleen in het Casier Viticole Informatisé van de douane en dat is niet openbaar. In een tweekleurige appellatie kan een enkel perceel het andere ras dragen. De douane schermt kleine appellaties af (statistisch geheim), dan ontbreekt de verdeling.
- Ondergrond
- De geologische eenheid die het grootste deel van het vlak beslaat, uit de geologische kaart op 1 op 50.000. Op 1 op 50.000 onderscheidt de kaart climats van elkaar, maar niet wat er binnen een climat gebeurt.
- Biologisch
- Aandeel van de oppervlakte met een biologische certificering of in omschakeling, uit het perceelregister van CartoBio.