Les Fourneaux

In cijfers

In de buurt

• Les Ruelles Premier Cru · 200 m
• La Chassière Premier Cru · 200 m
• Les Montaigus Premier Cru · 400 m
• Clos de Paradis Premier Cru · 400 m
• Clos des Montaigus Premier Cru · 450 m
• Les Velley Premier Cru, Mercurey · 650 m

De dichtstbijzijnde officiële crus, gemeten tussen de middelpunten. Dat zegt niet wie aan wie grenst; de kaart laat dat zien.

Herkomst per getal

Klassering

De afbakening van de INAO per aanduiding, gesneden op het kadastrale perceel. Alleen de plannen van de INAO zijn juridisch bindend; deze kaart is informatief.

Oppervlakte

Berekend op de bol uit lengte en breedte (turf.area), niet in Lambert-93. Bij een appellatie is dat de vereniging van de INAO-vlakken over de gemeentegrenzen heen, gemeten op de ongesloten geometrie; de vijftien meter waarmee de omtrek voor de kaart wordt gesloten telt niet mee. Bij een climat is het de vereniging van de lieu-dit-vlakken van het kadaster met die naam.

Beplant

Perceeloppervlakte maal de dekking met wijngaard, waarbij de dekking komt uit de vegetatielaag van het IGN aangevuld met de landbouwaangifte. Getoetst aan de oogstaangiften bij de douane: mediane afwijking 5,1 procent over honderd appellaties.

Hoogte

Gemiddelde van de cellen van het hoogtemodel waarvan het middelpunt binnen het vlak valt, op een raster van 5 m.

Helling

Helling per cel uit het hoogtemodel volgens Horn, daarna gemiddeld over de cellen in het vlak.

Expositie

Vectorgemiddelde van de expositie per cel. Een gewoon gemiddelde zou van noordoost en noordwest zuid maken.

Plek op de helling

De hoogte tussen het laagste punt en de rug binnen anderhalve kilometer, van 0 op de dalbodem tot 1 op de top. Geen kwaliteitsmaat. In Chablis liggen de grands crus lager dan de premiers crus, en in Meursault onderscheidt hij niets.

Zon bij de oogst

Uren directe zon op 20 september bij heldere hemel, met de horizon in 36 richtingen tot zes kilometer ver en de hoogte van bos en gebouwen erbovenop. De boskruin is gemeten waar LiDAR HD ligt en geschat uit BD Forêt waar dat niet zo is; het paneel noemt welke van de twee is gebruikt.

Druivenras volgens de appellatie

Per appellatie en kleur de toegestane rassen uit het gehomologeerde cahier des charges; per appellatie en niveau de aangegeven hectaren wit en rood uit de oogstaangifte van de douane (productcodes). Eén kleur toegestaan: het hoofdras van die kleur. Twee kleuren: vanaf 85 procent van de hectaren geldt die kleur, daartussen heet het gemengd. Champagne: het overwegende ras uit de beplante hectaren per cépage per gemeente van FranceAgriMer. Per vlak het overwegende ras van de delen naar oppervlak. Afgeleid, niet gemeten: het ras per perceel staat alleen in het Casier Viticole Informatisé van de douane en dat is niet openbaar. In een tweekleurige appellatie kan een enkel perceel het andere ras dragen. De douane schermt kleine appellaties af (statistisch geheim), dan ontbreekt de verdeling.

Ondergrond

De geologische eenheid die het grootste deel van het vlak beslaat, uit de geologische kaart op 1 op 50.000. Op 1 op 50.000 onderscheidt de kaart climats van elkaar, maar niet wat er binnen een climat gebeurt.

Biologisch

Aandeel van de oppervlakte met een biologische certificering of in omschakeling, uit het perceelregister van CartoBio.