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Lieu-dit · Chemilly-sur-Serein

Vaux de Passy

Vaux de Passy est un lieu-dit de Chemilly-sur-Serein (Chablis en Grand Auxerrois, Bourgogne), classé pour l’essentiel en village.

11,1 ha

délimité

235 m

altitude

11,6 h

soleil à la vendange

Ouvrir sur la carteAvec la limite, les parcelles, le soleil au fil de l’année et le sous-sol.

En chiffres

NiveauVillageinao-aoc-viticoles-bulk (env. 4 septembre 2026)
CommuneChemilly-sur-Serein
RégionChablis en Grand Auxerrois, Bourgogne
Délimité11,1 hainao-aoc-viticoles-bulk (env. 4 septembre 2026) · cadastre-etalab (4 septembre 2026)
Planté10,4 hacadastre-etalab (4 septembre 2026) · ign-bdtopo-vigne (5 septembre 2026) · ign-rpg-2024 (5 septembre 2026)
Parcelles72
Cépagechardonnayinao-cahiers-des-charges (7 septembre 2026) · dgddi-superficies-produits (7 septembre 2026) · franceagrimer-observatoire-viticulture (7 septembre 2026)
Bio26 %agence-bio-cartobio (env. 5 septembre 2026) · agence-bio-operateurs (5 septembre 2026)

Place dans la commune

Parmi les 10 lieux-dits de rang village à Chemilly-sur-Serein, de haut en bas :

soleil à la vendange 6e
altitude 4e
pente 2e
sur le coteau 4e

Situation

235 m

altitude

10,8 %

marquée

OSO

ouest-sud-ouest

haut

croupe bombée

Altitude235 m 207 à 248 mign-rge-alti (5 septembre 2026)
Température de jour±0,00 °C non mesurable : plus petit que l’incertitude. de jour, par rapport au centre du village à 233 m, ± 0,03 °Cmeteo-france-quotidiennes (18 septembre 2026) · meteo-france-postes (6 septembre 2026) · meteo-france-lsh (6 septembre 2026) · ign-rge-alti (5 septembre 2026)
Pente10,8 % 6,2°ign-rge-alti (5 septembre 2026)
Expositionouest-sud-ouest 254°ign-rge-alti (5 septembre 2026)
Sur le coteau70 % haut de coteau, sur une croupe bombée, 156 m s’y écoulentign-rge-alti (5 septembre 2026)

Sous-sol

jeuneancien
  • 97 %Astarte limestone, Lower Kimmeridgian 155–⁠152 millions d’années
  • 4 %Limestone of Tonnerre, Upper Oxfordian environ 158–⁠155 millions d’années

Pas un forage : ordre selon l’âge, épaisseur selon la surface.

Dans le verre. Associated in the trade with taut white wine with little opulence. The difference from the neighbouring lagoonal limestones is small and the cover layer above decides more than the rock beneath. (indice faible)

Beige, very fine-grained limestone consisting largely of hardened lime mud and containing few fossils, apart from a few beds packed with Astarte, a small burrowing bivalve. Deposited in a very shallow, well-sheltered lagoon on the warm platform, about 155 to 152 million years ago. This code and j6b are lithological variants within the same Lower Kimmeridgian level and not two successive ages.

Pour la vigne. Fairly hard, regularly bedded rock that breaks up into flat slabs and yields a shallow, stony, fast-draining soil. It warms quickly and dries out quickly too, so the vine depends on how much fine material there is in the cover layer. Roots mainly follow the joints and the bedding, and the active lime content is high.

Outcrops on the slopes and plateau edges of the Tonnerrois and the Châtillonnais, usually beneath a cover of weathered material.

Carte géologique au 1/50 000 du BRGM. Elle distingue les climats entre eux, pas l’intérieur d’un climat. Le lien entre la roche et le goût est indirect : la profondeur du sol, l’eau et la chaleur font le travail, et la pente, l’âge des vignes et la cave font le reste. Unités sur cette carte : j7b, j5T-j7a.

Ce texte n’existe qu’en anglais.

brgm-bdcharm50 (4 septembre 2026)

Soleil et horizon

08:06

par-dessus la crête du coteau

19:42

derrière la colline

11,6 h

soleil à la vendange

Gris : soleil levé, derrière la colline ou le coteau même.

Autour de la vendange, le soleil se lève ici à 08:06 par-dessus la crête du coteau et disparaît à 19:42 derrière la colline : 11,6 heures de soleil direct par temps clair. La crête monte à 5,2° au-dessus de l’horizon, côté sud-sud-est.

Rayonnement+0,4 % par rapport à un terrain plat 1 014 kWh/m² d’avril à octobre, dont 46 % de diffusavec la nébulosité moyenne de 2005 à 2023 (PVGIS-SARAH3, JRC de l’UE) ; lumière directe, diffuse et réfléchie ensembleign-rge-alti (5 septembre 2026) · ign-lidarhd-mnh (6 septembre 2026) · ign-bdforet-v2 (5 septembre 2026) · jrc-pvgis-sarah3 (10 septembre 2026)
Ciel ouvert99,7 % du ciel que le coteau voit lui-même ; le relief alentour cache le resteign-rge-alti (5 septembre 2026) · ign-lidarhd-mnh (6 septembre 2026) · ign-bdforet-v2 (5 septembre 2026)
Trois jours types, la réserve
levercouchersoleiljour
21 juin06:3221:3715,1 h16,0 h
20 septembre08:0619:4211,6 h12,3 h
21 décembre09:1116:477,6 h8,4 h

Calculé d’après le modèle d’altitude de l’IGN à 5 m : horizon dans 36 directions jusqu’à six kilomètres, position du soleil à la minute, angle d’incidence sur la pente moyenne. Ciel clair, avec le couvert forestier de la BD Forêt de l’IGN comme horizon rehaussé (15 m pour la forêt fermée, 5 m pour la lande, sans les arbres à moins de 60 m), 29 % du champ lointain est boisé (BD Forêt), sans bâtiments.

ign-rge-alti (5 septembre 2026) · ign-lidarhd-mnh (6 septembre 2026) · ign-bdforet-v2 (5 septembre 2026)

Air et froid

43 m

au-dessus du point bas

s’écoule loin

air froid

une combe

17,5 ha passent ici

Air froid43 m haut sur le coteau, l’air froid s’écoule loinign-rge-alti (5 septembre 2026)
Air froid qui passe17,5 ha une combe, en moyenne sur la surface 0,39 haign-rge-alti (5 septembre 2026)

Plantation

SE-NO

en travers de la pente

1,19 m

entre les rangs

96 %

vigne en 1950

RangsSE-NO (143°) en travers de la pente (68°), tous les 1,19 m, variable selon la parcellemesuré sur 8,1 des 10,4 ha plantésign-bdortho (5 septembre 2026)
Vigne en 195096 % abandonné depuis : 0,05 ha, planté depuis : 0,35 ha, les rangs étaient alors orientés à 26° de ceux d’aujourd’huiévalué sur 8,5 ha de la photo aérienne de 1950-1965ign-photos-historiques-1950-1965 (6 septembre 2026)

Le climat dans le temps

19802000202014°16°18°

station CHABLIS_SAPC, 141 m, à 7,7 km d’ici

série quotidienne brute, non corrigée des ruptures de station

Le nom

val
valley. Vaux and vau are the same root in the plural and in older form. Relief · Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l'ancienne langue française (1881)

Il s’agit des mots, pas de cette parcelle : le même nom peut être né autrement ailleurs.

Ce texte n’existe qu’en anglais.

Qui possède la terre ici

1,82 ha sur 11,1 ha délimités sont au nom d’une personne morale

  • DOMAINE DES QUATRE SAISONS6 %
  • CHATEAU DE CHEMILLY6 %
  • VILLAIN-BLESSON5 %
  • personnes physiques ou inconnu84 %

Personnes physiques ou inconnu : 9,30 ha.

Part des hectares délimités. En France, seules les personnes morales sont publiques ; tout le reste demeure sans nom. Registre public des personnes morales (DGFiP), situation au 1er janvier 2025. Le propriétaire n’est pas toujours l’exploitant : le fermage est courant.

Lieux-dits voisins

Sur la même commune, mesuré entre les points d’étiquette. Cela ne dit pas lesquels se touchent ; la carte le montre.

Origine de chaque chiffre

Classification
The INAO delimitation per denomination, cut against the cadastral parcel. Only the INAO's own plans are legally binding; this map is informational.
Area
Computed on the sphere from longitude and latitude (turf.area), not in Lambert-93. For an appellation this is the union of the INAO polygons across commune boundaries, measured on the unclosed geometry; the fifteen metres used to close the outline for the map are not counted. For a climat it is the union of the cadastral lieu-dit polygons with that name.
Planted
Parcel area times vineyard cover, where cover comes from the IGN vegetation layer supplemented by the agricultural declaration. Checked against the customs harvest declarations: median deviation 5.1 per cent over a hundred appellations.
Elevation
Mean of the elevation-model cells whose centre falls inside the polygon, on a 5 m grid.
Slope
Per-cell slope from the elevation model using Horn's method, then averaged over the cells in the polygon.
Aspect
Vector mean of the per-cell aspect. A plain average would turn north-east and north-west into south.
Sun at harvest
Hours of direct sun on 20 September under a clear sky, with the horizon in 36 directions out to six kilometres and the height of woods and buildings on top of it. Canopy height is measured where LiDAR HD covers the area and estimated from BD Forêt where it does not; the panel states which of the two was used.
Grape variety by appellation
Per appellation and colour the permitted varieties from the approved cahier des charges; per appellation and tier the declared hectares of white and red from the customs harvest declaration (product codes). One colour permitted: the main variety of that colour. Two colours: from 85 percent of the hectares that colour applies, in between it is called mixed. Champagne: the dominant variety from the planted hectares per variety per commune from FranceAgriMer. Per polygon the dominant variety of its parts by area. Derived, not measured: the variety per plot exists only in the customs vineyard register, which is not public. In a two-colour appellation a single plot may carry the other variety. Customs withhold small appellations (statistical secrecy), in which case the split is missing.
Bedrock
The geological unit covering the largest share of the polygon, from the 1:50,000 geological map. At 1:50,000 the map separates one climat from another, but not what varies inside a climat.
Organic
Share of the area certified organic or in conversion, from the CartoBio plot register.

Ce texte n’existe qu’en anglais.