Terroirium NederlandsEnglish

Lieu-dit · Serrigny

Les Préaux

Les Préaux est un lieu-dit de Serrigny (Chablis en Grand Auxerrois, Bourgogne), classé pour l’essentiel en régionale.

11,0 ha

délimité

272 m

altitude

10,9 h

soleil à la vendange

Ouvrir sur la carteAvec la limite, les parcelles, le soleil au fil de l’année et le sous-sol.

En chiffres

NiveauRégionaleinao-aoc-viticoles-bulk (env. 4 septembre 2026)
CommuneSerrigny
RégionChablis en Grand Auxerrois, Bourgogne
Délimité11,0 hainao-aoc-viticoles-bulk (env. 4 septembre 2026) · cadastre-etalab (4 septembre 2026)
Planté3,14 hacadastre-etalab (4 septembre 2026) · ign-bdtopo-vigne (5 septembre 2026) · ign-rpg-2024 (5 septembre 2026)
Parcelles73
Cépagepinot noir, gamay, césar aussi autorisés : aligoté, chardonnay, gamay de bouze, gamay de chaudenay, melon, pinot blanc, pinot grisinao-cahiers-des-charges (7 septembre 2026) · dgddi-superficies-produits (7 septembre 2026) · franceagrimer-observatoire-viticulture (7 septembre 2026)
Bio0 %agence-bio-cartobio (env. 5 septembre 2026) · agence-bio-operateurs (5 septembre 2026)

Place dans la commune

Parmi les 12 lieux-dits de rang régionale à Serrigny, de haut en bas :

soleil à la vendange nº 4
altitude nº 3
pente nº 4
sur le coteau nº 3

Situation

272 m

altitude

19,8 %

forte

E

est

haut

croupe bombée

Altitude272 m 234 à 293 mign-rge-alti (5 septembre 2026)
Température de jour−0,04 °C de jour, par rapport au centre du village à 265 m, ± 0,02 °Cmeteo-france-quotidiennes (6 septembre 2026) · meteo-france-postes (6 septembre 2026) · meteo-france-lsh (6 septembre 2026) · ign-rge-alti (5 septembre 2026)
Pente19,8 % 11,2°ign-rge-alti (5 septembre 2026)
Expositionest 99°ign-rge-alti (5 septembre 2026)
Sur le coteau62 % haut de coteau, sur une croupe bombée, 238 m s’y écoulentign-rge-alti (5 septembre 2026)

Sous-sol

jeuneancien
  • 13 %Kimmeridgian limestone and marl 152–⁠149 millions d’années
  • 87 %Barrois limestone and underlying Kimmeridgian beds (j7b to j9) environ 155–⁠143 millions d’années

Pas un forage : l’ordre suit l’âge, l’épaisseur la part de surface.

Dans le verre. Tends towards taut, linear, early-approachable white wine with less mid-palate than the marl slopes below. Petit Chablis is the textbook example, but how much of that is down to the rock and how much to the flat position and the cooler air has not been settled.

A composite map code running from the Lower Kimmeridgian into the Portlandian, with at the top the hard, dense Barrois limestone, deposited in a shallow, increasingly enclosed sea as the Paris Basin dried out. In the soil it is compact rock that breaks into angular slabs; because it resists erosion well, it forms the flat plateaus above the vineyard slopes. Roughly 155 to 143 million years old, because this code lumps the Kimmeridgian and the Portlandian together.

Pour la vigne. The soil on top is generally shallow and very stony, with free drainage and a small water reserve, so the vine comes under stress here sooner than on the marls lower down the slope. The active lime content is high, so the chlorosis risk is real and the choice of rootstock matters. On the flat plateau the advantage of the slope is absent: the altitude and the open exposure make it cooler, and without slope cold air does not drain away on clear nights, so budburst and ripening come later than on the flank.

Characteristic of the plateaus around Chablis, where most of Petit Chablis lies, and of the uplands of the Tonnerrois and the Châtillonnais.

Carte géologique au 1/50 000 du BRGM. Elle distingue les climats entre eux, pas l’intérieur d’un climat. Le lien entre la roche et le goût est indirect : la profondeur du sol, l’eau et la chaleur font le travail, et la pente, l’âge des vignes et la cave font le reste. Unités sur cette carte : j7b-j9, j8.

Ce texte n’existe qu’en anglais.

brgm-bdcharm50 (4 septembre 2026)

Soleil et horizon

07:47

au-dessus de la colline

18:41

derrière la crête du coteau

10,9 h

soleil à la vendange

Gris : soleil levé, mais derrière la colline ou le coteau lui-même.

Autour de la vendange, le soleil se lève ici à 07:47 au-dessus de la colline et disparaît à 18:41 derrière la crête du coteau : 10,9 heures de soleil direct par temps clair. La crête monte à 10,5° au-dessus de l’horizon, côté nord-ouest.

Rayonnement−0,6 % par rapport à un terrain plat 1 004 kWh/m² d’avril à octobre, dont 45 % de diffusavec la nébulosité moyenne de 2005 à 2023 (PVGIS-SARAH3, JRC de l’UE) ; lumière directe, diffuse et réfléchie ensembleign-rge-alti (5 septembre 2026) · ign-lidarhd-mnh (6 septembre 2026) · ign-bdforet-v2 (5 septembre 2026) · jrc-pvgis-sarah3 (10 septembre 2026)
Ciel ouvert98,7 % du ciel que le coteau voit lui-même ; le relief alentour cache le resteign-rge-alti (5 septembre 2026) · ign-lidarhd-mnh (6 septembre 2026) · ign-bdforet-v2 (5 septembre 2026)
Trois jours de référence et la réserve
levercouchersoleiljour
21 juin06:1720:2914,2 h16,0 h
20 septembre07:4718:4110,9 h12,3 h
21 décembre08:5815:426,7 h8,4 h

Calculé d’après le modèle d’altitude de l’IGN à 5 m : horizon dans 36 directions jusqu’à six kilomètres, position du soleil à la minute, angle d’incidence sur la pente moyenne. Ciel clair, avec le couvert forestier de la BD Forêt de l’IGN comme horizon rehaussé (15 m pour la forêt fermée, 5 m pour la lande, sans les arbres à moins de 60 m), 32 % du champ lointain est boisé (BD Forêt), sans bâtiments.

ign-rge-alti (5 septembre 2026) · ign-lidarhd-mnh (6 septembre 2026) · ign-bdforet-v2 (5 septembre 2026)

Air et froid

48 m

au-dessus du point bas

s’écoule loin

air froid

une combe

11,9 ha passent ici

Air froid48 m haut sur le coteau, l’air froid s’écoule loinign-rge-alti (5 septembre 2026)
Air froid qui passe11,9 ha une combe, en moyenne sur la surface 0,23 haign-rge-alti (5 septembre 2026)

Plantation

E-O

dans le sens de la pente

1,00 m

entre les rangs

100 %

vigne en 1950

RangsE-O (88°) dans le sens de la pente (12°), tous les 1,00 m, tous les rangs parallèlesmesuré sur 3,1 des 3,1 ha plantésign-bdortho (5 septembre 2026)
Vigne en 1950100 % abandonné depuis : 4,03 ha, les rangs étaient alors orientés à 88° de ceux d’aujourd’huiévalué sur 4,1 ha de la photo aérienne de 1950-1965ign-photos-historiques-1950-1965 (6 septembre 2026)

Le climat dans le temps

19802000202014°16°18°

station CHABLIS_SAPC, 141 m, à 9,0 km d’ici

série quotidienne brute, non corrigée des ruptures de station

Qui possède la terre ici

2,92 ha sur 11,0 ha délimités sont au nom d’une personne morale

  • GROUP FONCIER AGR MICHAUT DESVIGNES23 %
  • COMMUNE DE SERRIGNY3 %
  • personnes physiques ou inconnu73 %

Personnes physiques ou inconnu : 8,07 ha.

Part des hectares délimités. En France, seules les personnes morales sont publiques ; tout le reste demeure sans nom. Registre public des personnes morales (DGFiP), situation au 1er janvier 2025. Le propriétaire n’est pas toujours l’exploitant : le fermage est courant.

Lieux-dits voisins

Sur la même commune, mesuré entre les points d’étiquette. Cela ne dit pas lesquels se touchent ; la carte le montre.

Origine de chaque chiffre

Classification
The INAO delimitation per denomination, cut against the cadastral parcel. Only the INAO's own plans are legally binding; this map is informational.
Area
Computed on the sphere from longitude and latitude (turf.area), not in Lambert-93. For an appellation this is the union of the INAO polygons across commune boundaries, measured on the unclosed geometry; the fifteen metres used to close the outline for the map are not counted. For a climat it is the union of the cadastral lieu-dit polygons with that name.
Planted
Parcel area times vineyard cover, where cover comes from the IGN vegetation layer supplemented by the agricultural declaration. Checked against the customs harvest declarations: median deviation 5.1 per cent over a hundred appellations.
Elevation
Mean of the elevation-model cells whose centre falls inside the polygon, on a 5 m grid.
Slope
Per-cell slope from the elevation model using Horn's method, then averaged over the cells in the polygon.
Aspect
Vector mean of the per-cell aspect. A plain average would turn north-east and north-west into south.
Sun at harvest
Hours of direct sun on 20 September under a clear sky, with the horizon in 36 directions out to six kilometres and the height of woods and buildings on top of it. Canopy height is measured where LiDAR HD covers the area and estimated from BD Forêt where it does not; the panel states which of the two was used.
Grape variety by appellation
Per appellation and colour the permitted varieties from the approved cahier des charges; per appellation and tier the declared hectares of white and red from the customs harvest declaration (product codes). One colour permitted: the main variety of that colour. Two colours: from 85 percent of the hectares that colour applies, in between it is called mixed. Champagne: the dominant variety from the planted hectares per variety per commune from FranceAgriMer. Per polygon the dominant variety of its parts by area. Derived, not measured: the variety per plot exists only in the customs vineyard register, which is not public. In a two-colour appellation a single plot may carry the other variety. Customs withhold small appellations (statistical secrecy), in which case the split is missing.
Bedrock
The geological unit covering the largest share of the polygon, from the 1:50,000 geological map. At 1:50,000 the map separates one climat from another, but not what varies inside a climat.
Organic
Share of the area certified organic or in conversion, from the CartoBio plot register.

Ce texte n’existe qu’en anglais.