Viviers

En chiffres

Par classement

Qui possède la terre ici

• 46,1 ha LOUIS MOREAU SAS · autre
• 12,6 ha SCE VITICOLE DOMAINE DU CEDRE DORE SCEA · domaine viticole
• 10,8 ha GFA DU DOMAINE DE CORBETON GFA · société foncière
• 9,96 ha LES VIGNOBLES WILLIAM FEVRE SAS · autre · nue-propriété
• 9,96 ha WILLIAM FEVRE SAS · autre · usufruit · bio
• 5,82 ha DES CRAIES GFA · société foncière
• 5,77 ha DES PLANTES GFO · autre
• 4,66 ha GFA LA GRAVIERE GFA · société foncière
• 2,82 ha GFA CHATEAU LONG-DEPAQUIT GFA · société foncière
• 1,62 ha COMMUNE DE VIVIERS COM · public
• 1,56 ha GFA CARRE GFA · société foncière · nue-propriété
• 0,30 ha DOMAINE LONG DEPAQUIT SCEA · domaine viticole · bio
• 0,17 ha DOMAINE DE LA MARQUISE SCEA · domaine viticole
• 0,13 ha SCEA GARNIER CYRIL SCEA · domaine viticole

Personnes physiques ou inconnu : 88,3 ha.

Part des hectares délimités. En France, seules les personnes morales sont publiques ; tout le reste demeure sans nom. Registre public des personnes morales (DGFiP), situation au 1er janvier 2025. Le propriétaire n’est pas toujours l’exploitant : le fermage est courant.

Les domaines à Viviers

• 11,8 ha SCE VITICOLE DOMAINE DU CEDRE DORE
• 0,75 ha DOMAINE DE LA MARQUISE
• 0,09 ha SCEA GARNIER CYRIL

Personnes morales que le cadastre classe comme domaines, avec ici leur siège ou l’essentiel de leurs vignes, par surface dans l’atlas. Une maison qui vend sous un autre nom figure sous son nom au registre.

Les 21 lieux-dits en appellation à Viviers

Cépages dans la commune

Hectares plantés par cépage, FranceAgriMer, Observatoire de la viticulture française (2023). Par commune, pas par parcelle.

Les plus grands lieux nommés

• Montee de Viviers 45,9 ha
• Sous les Plantes 15,6 ha
• Le Conroi 15,2 ha
• Derrière les Fosses 13,1 ha
• Les Vrillottes 10,3 ha
• Le Champ Rond 9,79 ha
• La Grille 8,88 ha
• Sur Chevrai 8,47 ha
• Le Chemin de Poilly 7,90 ha
• Les Craies 7,78 ha

Par surface délimitée. Chaque lieu-dit en appellation et planté a sa propre page.

Appellations

• Chablis

Villages à proximité

• Béru 2,7 km
• Serrigny 3,0 km
• Fleys 4,5 km
• Poilly-sur-Serein 5,2 km
• Collan 5,3 km
• Tonnerre 5,7 km

Mesuré entre les centres des communes.

Origine de chaque chiffre

Area

Computed on the sphere from longitude and latitude (turf.area), not in Lambert-93. For an appellation this is the union of the INAO polygons across commune boundaries, measured on the unclosed geometry; the fifteen metres used to close the outline for the map are not counted. For a climat it is the union of the cadastral lieu-dit polygons with that name.

Planted

Parcel area times vineyard cover, where cover comes from the IGN vegetation layer supplemented by the agricultural declaration. Checked against the customs harvest declarations: median deviation 5.1 per cent over a hundred appellations.

Elevation

Mean of the elevation-model cells whose centre falls inside the polygon, on a 5 m grid.

Name of the named plot

The letters come from the land registry, which records lieux-dits in capitals and without accents. Capitalisation and accents are restored with a per-commune dictionary built from the INAO denominations, the BD TOPO toponyms and a manual list (name-overrides.json). Cru names come straight from the INAO and skip this step. Restoring the accents is our own step and not the source: 2,576 names show "Lès" where the registry writes "LES". Where the dictionary does not know a word, the registry form stands.

Organic

Share of the area certified organic or in conversion, from the CartoBio plot register.

Ce texte n’existe qu’en anglais.