Chablis en Grand Auxerrois, Bourgogne
Poilly-sur-Serein
Poilly-sur-Serein est un village viticole (Chablis en Grand Auxerrois, Bourgogne), avec 184,5 ha de vigne délimitée.
184,5 ha
délimité
0
crus officiels
5
domaines
Ouvrir sur la carteAvec la limite, les parcelles, le soleil au fil de l’année et le sous-sol.
En chiffres
| Région | Chablis en Grand Auxerrois, Bourgogne |
|---|---|
| Délimité | 184,5 hainao-aoc-viticoles-bulk (env. 4 septembre 2026) · cadastre-etalab (4 septembre 2026) |
| Planté | 160,7 hacadastre-etalab (4 septembre 2026) · ign-bdtopo-vigne (5 septembre 2026) · ign-rpg-2024 (5 septembre 2026) |
| Altitude | 200 à 286 mign-rge-alti (5 septembre 2026) |
| Climats | 23 sur 152 lieux nomméscadastre-etalab (4 septembre 2026) · inao-aoc-viticoles-bulk (env. 4 septembre 2026) · ign-bdtopo (4 septembre 2026) |
| Parcelles | 434 dans une AOC |
| Bio | 39 parcelles selon CartoBioagence-bio-cartobio (env. 5 septembre 2026) · agence-bio-operateurs (5 septembre 2026) |
Par classement
| Village | 46,9 ha 25 % |
|---|---|
| Régionale | 137,6 ha 75 % |
Qui possède la terre ici
63,7 ha sur 184,5 ha délimités sont au nom d’une personne morale
- GFA DE GLATON5 %
- MMGJ4 %
- DES QUATRE SAISONS3 %
- GFA DE FONTAINE DE CHAULLE2 %
- GFA NICOLLE2 %
- 30 autres personnes morales19 %
- personnes physiques ou inconnu65 %
- 9,34 ha GFA DE GLATON GFA · société foncière
- 7,76 ha MMGJ SC · société foncière · nue-propriété
- 4,87 ha DES QUATRE SAISONS GFA · société foncière
- 3,98 ha GFA DE FONTAINE DE CHAULLE GFA · société foncière
- 3,28 ha GFA NICOLLE GFA · société foncière
- 3,16 ha GROUPEMENT FONCIER AGRICOLE BEZANCON GFA · société foncière
- 3,07 ha GFA PASCAL MOREAU GFA · société foncière
- 3,01 ha DOMAINE MILLET SCEA · domaine viticole · usufruit
- 2,89 ha GFA DU VAL DES FOURCHES GFA · société foncière
- 2,22 ha DES CRAIES GFA · société foncière
- 2,20 ha GROUPEMENT FONCIER AGRICOLE LES COURTIS GFA · société foncière
- 2,14 ha GROUPEMENT FONCIER AGRICOLE FILLON AUPM · autre
- 2,12 ha GFA CARRE GFA · société foncière · nue-propriété
- 1,63 ha SCEV PASCAL MOREAU SC · société foncière · usufruit
- 1,52 ha SOCIETE BRLM SC · société foncière · nue-propriété
En montrer 20 de plus
- 1,49 ha SOCIETE PATERNE MILLET SC · société foncière · nue-propriété
- 1,17 ha SC HERMITAGE DE SAINT BLAISE SC · société foncière
- 1,04 ha COMMUNE DE POILLY SUR SEREIN COM · public
- 1,00 ha GFA LE GOULOT GFA · société foncière · autre droit 0,21 ha
- 0,83 ha GUETTE SOLEIL SC · société foncière · nue-propriété
- 0,61 ha GROUPEMENT FONCIER AGRICOLE ELS COURTIS GFA · société foncière
- 0,54 ha GROUPEMENT FONCIER DU PATIS GFA · société foncière
- 0,49 ha SCEA CHRISTIAN RACE ET FILS SCEA · domaine viticole · bio
- 0,37 ha DOMAINE DE VAU RENARD SCEA · domaine viticole · usufruit
- 0,36 ha GROUPEMENT FONCIER VITICOLE DE LA MALADIERE SC · société foncière
- 0,35 ha CNGV SC · société foncière · nue-propriété
- 0,35 ha SCEV DOMAINE DU MOULIN SC · société foncière · usufruit
- 0,32 ha DOMAINE DES QUATRE SAISONS SCEA · domaine viticole
- 0,31 ha DE CHICHES BOUTEILLES SCEA · domaine viticole
- 0,27 ha ASS FONCIERE DE REMEMBREMENT DE LA COMMUNE DE VIVIERS AFR · autre
- 0,27 ha GFA DE L'ARAIGNEE GFA · société foncière
- 0,26 ha DOMAINE DE LA MANSIENNE SCEA · domaine viticole · usufruit
- 0,24 ha DOMAINE DE CHAUDE ECUELLE SC · société foncière · usufruit
- 0,15 ha GFA MOULIN DE LA LIBERTE GFA · société foncière
- 0,08 ha VILLAIN-BLESSON GFA · société foncière
Personnes physiques ou inconnu : 120,8 ha.
Part des hectares délimités. En France, seules les personnes morales sont publiques ; tout le reste demeure sans nom. Registre public des personnes morales (DGFiP), situation au 1er janvier 2025. Le propriétaire n’est pas toujours l’exploitant : le fermage est courant.
Les domaines à Poilly-sur-Serein
- 3,01 ha DOMAINE MILLET
- 0,40 ha DOMAINE DE LA MANSIENNE
- 0,37 ha DOMAINE DE VAU RENARD
- 0,32 ha DOMAINE DES QUATRE SAISONS
- 0,31 ha DE CHICHES BOUTEILLES
Personnes morales que le cadastre classe comme domaines, avec ici leur siège ou l’essentiel de leurs vignes, par surface dans l’atlas. Une maison qui vend sous un autre nom figure sous son nom au registre.
Millésimes
Chaque année depuis 1990, colorée selon la chaleur par rapport à sa propre moyenne sur 1991–2020, avec un cristal pour un fort gel après le 1er avril et une goutte ou une fissure pour une saison humide ou sèche.
plus fraishabituelplus chaud−2 °C après le 1er avrilhumidesecLes dix dernières années
| Année | Huglin | Eau | Nuits sept. | Après le 1er avril | Dernier gel |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 2 118 | −263 mm | 10,9 °C | −2,2 °C 8 avril | 8 avril |
| 2024 | 1 955 | +27 mm | 11,2 °C | −1,5 °C 24 avril | 24 avril |
| 2023 | 2 137 | −324 mm | 12,6 °C | −3,5 °C 5 avril | 9 avril |
| 2022 | 2 210 | −412 mm | 10,1 °C | −5,9 °C 4 avril | 11 avril |
| 2021 | 1 753 | −145 mm | 11,5 °C | −4,9 °C 6 avril | 3 mai |
| 2020 | 2 215 | −391 mm | 10,3 °C | −4,2 °C 2 avril | 15 avril |
| 2019 | 2 045 | −423 mm | 9,2 °C | −3,4 °C 15 avril | 7 mai |
| 2018 | 2 270 | −403 mm | 8,4 °C | −0,5 °C 6 avril | 2 mai |
| 2017 | 1 983 | −240 mm | 9,6 °C | −3,2 °C 21 avril | 29 avril |
| 2016 | 1 923 | −20 mm | 11,7 °C | −1,5 °C 19 avril | 4 mai |
C’est la météo de la station, pas un jugement sur le vin. Station CHABLIS_SAPC (141 m), à 9,8 km de la commune. L’eau vient de la maille de 8 km, à 3,8 km. Source : Météo-France, valeurs quotidiennes, séries de référence (SQR) et SIM, données ouvertes.
Cépages dans la commune
- chardonnay 100 % · 163,3 ha
| chardonnay | 163,3 ha 100 % |
|---|
Hectares plantés par cépage, FranceAgriMer, Observatoire de la viticulture française (2023). Par commune, pas par parcelle.
Les plus grands lieux nommés
- Sur la Vau Renard 29,9 ha
- Fontaine de Chaulle 17,5 ha
- Chemin de Chemilly 16,6 ha
- Sur Vaucorme 16,0 ha
- Beauregard-Nord 15,9 ha
- Vau Renard 11,7 ha
- En Beauregard-Sud 10,4 ha
- Vallée de Vaucorme 10,2 ha
- Le Faîte des Brosses 8,65 ha
- Vallée Vau Delaire 8,33 ha
Par surface délimitée.
Appellations
Villages à proximité
Mesuré entre les centres des communes.
Origine de chaque chiffre
- Area
- Computed on the sphere from longitude and latitude (turf.area), not in Lambert-93. For an appellation this is the union of the INAO polygons across commune boundaries, measured on the unclosed geometry; the fifteen metres used to close the outline for the map are not counted. For a climat it is the union of the cadastral lieu-dit polygons with that name.
- Planted
- Parcel area times vineyard cover, where cover comes from the IGN vegetation layer supplemented by the agricultural declaration. Checked against the customs harvest declarations: median deviation 5.1 per cent over a hundred appellations.
- Elevation
- Mean of the elevation-model cells whose centre falls inside the polygon, on a 5 m grid.
- Name of the named plot
- The letters come from the land registry, which records lieux-dits in capitals and without accents. Capitalisation and accents are restored with a per-commune dictionary built from the INAO denominations, the BD TOPO toponyms and a manual list (name-overrides.json). Cru names come straight from the INAO and skip this step. Restoring the accents is our own step and not the source: 2,576 names show "Lès" where the registry writes "LES". Where the dictionary does not know a word, the registry form stands.
- Organic
- Share of the area certified organic or in conversion, from the CartoBio plot register.
Ce texte n’existe qu’en anglais.